Sfeclă
 |
Cunoscute și sub denumirea de sfeclă sau sfeclă, sfecla este un aliment foarte potrivit pentru dieta noastră și foarte utilizabil. La început, singurul lucru care se consuma erau frunzele sale. Mai târziu a început să se cultive rădăcina sfeclei, care astăzi face parte din multe feluri de mâncare din bucătăria lumii. Cunoașteți toate beneficiile sale pentru sănătatea umană.
Cunoaște sfecla
Sfecla este o legumă a familiei Amaranth, din care se găsesc alte legume populare și hrănitoare, cum ar fi spanacul și acelea.
Sfecla provine din sudul Europei și, potrivit unor surse exacte, provine din Italia. În mod obișnuit, această plantă are, de obicei, o culoare roșu-violet, totuși există și soiuri de sfeclă cu rădăcini albe sau aurii. Gustul său este dulce, deci este folosit în mai multe rețete.
Civilizațiile antice foloseau doar rădăcina acestei plante ca medicament pentru a combate durerile de cap și durerile de dinți și abia în secolele ulterioare englezii și germanii au încorporat-o în dieta lor obișnuită. Astăzi, consumul acestei legume este foarte frecvent în rutina mediteraneană.
Proprietăți
Sfecla se caracterizează prin asigurarea organismului cu o cantitate mare de folați, vitamine din grupa B și C; potasiu și caroten. Cu toate acestea, carbohidrații sunt componenta cea mai abundentă, ceea ce face din aceasta una dintre cele mai bogate legume în zahăr.
Sfecla verde este, de asemenea, o sursă importantă de nutrienți. Acestea conțin proteine, fosfor, zinc, fibre, vitamina B6, magneziu, calciu, fier etc. și pot fi consumate crude sau gătite.
Printre beneficiile consumului său regulat găsim:
-Este o sursă bună de fibre
Sfecla are un conținut ridicat de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Fibrele solubile ajută tractul intestinal să funcționeze corect, în timp ce fibrele solubile ajută la menținerea nivelului de zahăr și colesterol sub control. Combate constipația și hemoroizii.
-Este diuretic
Datorită cantității sale mari de potasiu, această legumă favorizează eliminarea lichidelor din organism. Aceasta prin urină crescută, expulzând deșeuri precum acidul uric. La fel, capacitatea sa de purificare contribuie la menținerea unei bune sănătăți mintale și la prevenirea îmbătrânirii timpurii.
-Este recomandat în timpul sarcinii
Datorită conținutului său de vitamina B folat și acid folic, sfecla este foarte benefică în primele luni de sarcină, deoarece ajută la reducerea riscului de malformații congenitale ale bebelușilor, cum ar fi spina bifida. Dacă o femeie însărcinată consumă acest suc pe tot parcursul sarcinii, atunci cu siguranță poate naște copii mai puternici și mai sănătoși.