Sfaturi și sfaturi pentru vară, căldură și mâncare

Sucurile, compoturile, fructele bogate în apă și iaurturile pot fi aliați împotriva căldurii

Odată cu venirea căldurii, obiceiurile noastre alimentare se schimbă, la fel și programele și chiar locurile în care mâncăm. Mergem la plajă, piscină, câmp și dieta noastră, iar modul de conservare a alimentelor trebuie să fie în conformitate cu noul scenariu în care este consumat. De aceea, în lunile de vară, trebuie să aveți grijă la mâncare la maximum pentru a evita intoxicațiile alimentare, precum și posibilele probleme de sănătate care decurg din temperaturi ridicate. Manevrarea corectă a alimentelor, păstrarea lor în condiții optime și adaptarea obiceiurilor noastre la căldura verii sunt cheia unei veri sănătoase.

Astfel, Școala Andaluză de Sănătate Publică (EASP), aparținând Ministerului Sănătății și Familiei din Junta de Andalucía, oferă câteva orientări și sfaturi pentru a face față lunilor de vară cu siguranță totală în domeniul alimentelor. Una dintre primele recomandări pe care le lansează este dacă să facă turism rural. În ciuda tentației de a vă bucura de mâncare de casă sau artizanală fără mărci, trebuie să căutați altele, la fel de sănătoase, dar care sunt etichetate corespunzător și cu control sanitar. Aceasta ar include vânzarea pe stradă a alimentelor perisabile, pe care trebuie să evităm să le cumpărăm, mai ales dacă sunt ouă. Un produs foarte delicat, cu temperaturi ridicate. De aici și binecunoscuta recomandare conform căreia consumul de maioneză de casă și sosuri sau creme făcute cu ouă proaspete ar trebui consumat imediat și aruncat restul.

---