Sfaturi pentru gătitul puiului și pentru a-l face perfect Paasa

Puiul este un aliment foarte obișnuit la prânzurile și cinele multor familii. Este o carne foarte versatilă, care admite elaborări interminabile, este economică și foarte săracă în calorii. cu toate acestea, gatiti puiul si faceti-l perfect, adică suculent în interior și auriu în exterior, are trucul său.

De câte ori ai făcut sânii la grătar și au fost ca talpa unui pantof, pui la cuptor uscat și piele sau pui prăjit, care este crocant la exterior și crud la interior? Dacă te-ai simțit identificat, continuă să citești! Vă vom oferi câteva sfaturi pentru gătitul puiului și că rezultatul este demn de o stea Michelin.

Curățați-l cu hârtie

Puiul nu trebuie spălat înainte de gătit. Pentru a-l curăța, folosiți hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de lichid pe care îl poate avea. Rezultatul va fi o carne foarte crocantă și un interior suculent.

Scoateți-l din frigider cu aproximativ 15 minute înainte de gătit

Dacă ești unul dintre acei oameni care duce puiul direct din frigider în tigaie, o faci greșit. Este indicat să-l lăsați să se odihnească cel puțin 15 minute înainte de a-l găti la temperatura camerei. În acest fel, carnea se va găti într-un mod mai uniform.

Nu-l ameți

Cu cât dai mai puține ture cărnii de pui, cu atât mai bine. Dacă îl gătiți pe grătar, ar trebui să acordați atenție schimbării culorii cărnii. O mulțime de ture vor face puiul mai uscat decât este necesar.