Sfaturi pentru creșterea fierului

Cum se tratează anemia. Cum se mărește fierul.

Principalul factor declanșator al deficitului de fier din sânge este de obicei o dietă inadecvată.

În plus, femeile pierd cantități relativ mari de fier în timpul menstruației, favorizând un deficit de fier pe termen mediu.

Recomandările zilnice pentru fier variază între 12 și 15 mg/zi.

Cocul, unul dintre alimentele cele mai bogate în fier.
Cocole aburite.

Fierul se găsește în alimente sub două forme complet diferit:

Ce heme fier, Prezent în alimentele de origine animală: carne și organe, pește și derivate.
Fierul hem este absorbit cu 70% aproximativ din totalul ingerat.
Ce fier non-hem, în alimentele de origine vegetală.
Fierul non-hem nu poate fi absorbit niciodată mai mult de 30%.

Absorbția fierului este favorizată în mediile acide - de exemplu cu oțetul- Da cu alimente bogate în vitamina C -lămâie, portocală etc.-.

După o masă cu alimente bogate în fier hem, luați un desert bogat în vitamina C la desert: portocală, mandarină sau kiwi.
Gătit pește și fructe de mare cu lămâie stoarsă.
Însoțiți carnea cu salată la care să adăugați oțet sau suc de lămâie.