Sfaturi pentru a nu fi atât de foame în timpul zilei
MADRID, 18 (EDIȚII)
Mâncăm mai rău decât acum câțiva ani, când totul nu era atât de controlat din punct de vedere al siguranței alimentelor. Cu câțiva ani în urmă ne îngrijoram doar că nu murim din cauza mâncării ceva în stare proastă sau din cauza faptului că nu mâncăm, iar acum în acest sens îl avem mai ușor. Deci, de ce mâncăm prost?
„Acum nu mai avem această problemă, de atunci ne bucurăm de acces rapid, ieftin, cu o mare varietate de alimente și cu cea mai mare siguranță alimentară din istorie. Acest lucru a însemnat că avem alimente super sigure, dar și alimente care nu sunt sănătoase și că de multe ori ne umplu coșul de cumpărături fie din ignoranță, fie din frică sau datorită efectelor publicității ”, remarcă farmaceutica Gemma del Caño, într-un interviu cu Infosalus.
Del Caño, care lucrează în industria alimentară, tocmai a publicat „Nu mai mâncăm așa cum am folosit-o și mulțumim lui Dumnezeu!” (Paidós), o carte cu care intenționează „schimbați farsele alimentare pentru dovezi”, și, de asemenea, arată că este posibil să mâncăm mai rău din cauza influenței mai multor factori, cum ar fi povara familiei noastre, situația noastră personală sau de muncă, nivelul nostru economic sau de viață.
Cu toate acestea, subliniază că siguranța alimentară „este mai bună ca niciodată”, și nu am reușit niciodată să mâncăm mai sigur, deși suntem atenți la asta a mânca în siguranță nu este sinonim cu a mânca sănătos. Aici își amintește, de asemenea, că în siguranța alimentelor „nu există un risc zero”, referindu-se la cazurile de listeria cauzate de carne mărunțită în stare proastă anul trecut și care au provocat o agitație națională...
Prin urmare, el insistă că este foarte important în acest moment diferențiați alimentele sănătoase de cele sigure: "În ceea ce privește siguranța, nu trebuie să avem îndoieli și lucram la asta de ani de zile, că sunt sănătoși este altceva. Din industrie știm reglementările pentru a denatura informațiile și a-i determina pe cetățeni să cumpere aceste produse. Industria nu vrea să otrăvească, iar un alt lucru este dacă alegi un stil de viață nesănătos, în care ai putea preveni bolile ".
În acest sens, masteratul în inovație, biotehnologie, siguranță și calitate enumeră ceea ce sunt, în opinia sa, principalele greșeli pe care le fac spaniolii cu dieta noastră, începând cu problema etichetării, despre care mulți dintre noi nu îi cunoaștem semnificația.
"Mulți oameni spun că nu citesc eticheta pentru că nu o înțeleg. Desigur, puteți acorda întotdeauna prioritate acelor alimente care nu au etichete și sunt într-adevăr sănătoase, cum ar fi fructele și legumele. De asemenea, trebuie să fii atent la faptul că ceea ce este pe etichetă este ceea ce intră în recipient, dacă există linte, că există linte în oală. Trebuie să fim conștienți de mâncarea pe care o cumpărăm ”, spune Del Caño.
O altă greșeală pe care o facem de obicei este aceea mergem la supermarket fără o listă de cumpărături, „Și dacă ți-e foame, ești pierdut pentru că știm din industrie cât timp petreci uitându-te la fiecare dintre produse, că nu se petrece mult timp pe fiecare dintre ele și pe cele cu culori mai nervoase și sunt asociate cu publicitatea sunt cele care sunt de obicei alese ", avertizează el, în timp ce sfătuiește să facă o listă pentru a nu cumpăra alimente de prisos, precum și pentru a economisi bani.