Sfaturi despre gătit Cum se gătește și se conservă nautul - Rețetă
Cum să gătești năutul
La gătitul nautului, nu uitați să le înmuiați întotdeauna în apă caldă, astfel încât să nu fie tari, de preferință, lăsați-le cu o seară înainte pentru a nu se rupe sau coaja. Apoi scurgeți-le și lăsați-le gata într-o oală cu apă caldă pentru a le găti.
Dacă în timp ce le gătești, vezi că au nevoie de mai multă apă, adăugați întotdeauna apă caldă, deoarece apa rece încetează gătitul și face năutul dur. Dacă folosim o oală sub presiune pentru gătit, calculați că nautul va fi gata în aproximativ 25 de minute, dacă dimpotrivă o faceți într-o oală normală va dura aproximativ 1 oră și 30 de minute.