Sfaturi de bază pentru a începe o dietă vegană
Evaluați acest conținut!
Media 3/5. Voturi: 7
Dacă ați luat decizia de a începe un dieta vegana, Ați ajuns în locul potrivit, deoarece în Easy Kitchen vrem să vă ghidăm prin această cale complicată, dificilă și uneori aproape imposibilă pentru mulți.
Cu această ocazie, nu am apelat la un nutriționist pentru a vorbi despre subiectul central: Sfaturi de bază pentru a începe o dietă vegană, deoarece ne-a interesat să cunoaștem perspectiva și experiența unei persoane care, din motive de sănătate, și-a schimbat dieta.
Povestea Cristinei Riojas, originară din Coahuila, începe cu deschiderea restaurantului „La Camila”. Deși cu puțină experiență în domeniul gătitului, dar motivată de proiectul soțului ei, Cristina decide să studieze o carieră tehnică în gastronomie. „Am decis să studiez o carieră tehnică în gastronomie, întrucât nu aveam timp, îmi doream doar ceva care să-mi dea temeliile gastronomiei”.
Pe lângă afacerea de familie, Cristina a devenit și mai interesată de domeniul gastronomiei, deoarece a suferit de probleme de sănătate, ceea ce a forțat-o să-și schimbe dieta după 45 de ani consumând carne. Drept urmare, a descoperit că mâncarea este o cheie importantă pentru îmbunătățirea calității vieții sale.
Ce pași trebuie să faci pentru a fi vegan?
Tranziția pentru a opri utilizarea produselor de origine animală poate fi puțin dificilă la început. Cristina a luat această decizie importantă din cauza unei probleme de sănătate, motiv pentru care experiența ei este foarte valoroasă pentru noi. „În cazul meu a fost dificil, deoarece avem un restaurant pentru tăieturi de carne, iar familia mea este carnivoră. Cu toate acestea, până acum în casa noastră consumăm mai multe legume decât înainte, deși soțul și fiica mea continuă să mănânce unele produse de origine animală ”. Pentru a face acest pas, Cristina ne împărtășește următoarele sfaturi.
Sfaturi de bază pentru a începe o dietă vegană
- Ai grijă de ceea ce ai în dulap, nu lăsa nicio ispită
- Marcați doar o zi pe săptămână în care veți avea un consum zero de produse de origine animală. Încetul cu încetul, creșteți zilele, până când consumul zilnic este zero.
- Luați cu voi o pungă de nuci amestecate și alte fructe uscate, atunci când vă este foame sau pofte.
- Invitați pe cineva din familia dvs. sau un prieten să treacă cu dvs.
- Cercetează beneficiile unei diete vegane. „Pe măsură ce trec zilele, vei observa mai multă energie, vitalitate, o îmbunătățire a dispoziției tale și chiar și pielea ta va arăta mai bine”, ne împărtășește Cristina.
- Consultați un nutriționist pentru a vă oferi un plan corect de masă. „Nu este vorba doar de renunțarea la carne și lactate, gluma nu este să te dezechilibrezi”.
- Pregătiți-vă singuri mâncarea, „care vă va permite să aveți mai mult control și conștientizare a ceea ce consumați”.
- Pentru a economisi bani, cumpărați în vrac ingrediente precum cereale, leguminoase și nuci. Puteți opta și pentru fructe și legume de sezon.
- Includeți în aportul zilnic nu numai diverse alimente, ci și varietatea de culori pe care le oferă, deoarece fiecare culoare conține proprietăți care contribuie mult la sănătate.
- Experimentați versiunile vegane ale preparatelor dvs. preferate. „Toate felurile de mâncare sunt veganizabile”, ne spune bucătarul. De exemplu, dacă rețeta ta preferată este tamales, înlocuiește ingredientele de origine animală, cum ar fi untura, pentru ulei de măsline și o umplutură care este o tocană de legume.
- Dacă mergi la un eveniment social și nu-ți poți aduce propria mâncare, mănâncă bine înainte de a pleca de acasă și nu uita să-ți aduci nucile sau fructele. Merele sunt perfecte pentru a merge într-o călătorie, deoarece rezistă foarte mult.
Trecerea de la o dietă pe bază de carne la o dietă integrată pe bază de plante.
- Dacă utilizați cereale rafinate începeți să adăugați treptat cereale integrale, acest lucru va reduce dorința de carne.
- Evitați să aveți zahăr rafinat, pâine albă, paste și prăjituri în casa dvs. pentru a nu fi ispitiți.
- Umpleți frigiderul cu legume, astfel veți începe să folosiți mult mai mult atunci când pregătiți mâncarea.
- Pentru ca această schimbare să nu fie o provocare imposibilă, vă recomand să lăsați mai întâi carnea roșie, apoi puiul și în cele din urmă peștele. Toate pas cu pas.
- În același mod, în timpul acestui proces începe prin scăderea, încetul cu încetul, a porțiilor pe care le consumi din carne, pui sau pește.
- Reduceți treptat aportul de produse lactate și ouă