Sfaturi cu iaurt de nucă de cocos și 2 rețete de făcut acasă
Dacă aș fi dat deoparte un euro de fiecare dată când cineva mă întreba cum să fac asta iaurt de cocos, acum m-aș putea dedica să-mi așez unghiile. Bine, exagerez puțin. Și, de asemenea, să-mi pun unghiile nu este un hobby cu care mă simt îndeplinit în mod special. De fapt, nu-mi amintesc când a fost ultima oară când am făcut-o. Deși știu că sunteți foarte interesat să aveți grijă de unghiile mele, să revenim la subiectul acestei postări: prepararea iaurtului de cocos de casă fără lactate.
Există multe modalități diferite de a face acest lucru. Și, deși nu este dificil, pentru a evita un pic de frustrare în bucătărie, am transformat-o pe a mea într-un mic laborator de R + D + I. Împărtășește-ți rezultatele și descoperirile cu tine. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să obțineți câteva ingrediente și materiale pentru a vă putea apuca de treabă.
Nu ați încercat încă rețeta mea cu iaurt de nucă de cocos?
Cum se face iaurtul de cocos?
Când producem iaurt din lapte de vacă, procesul se bazează pe bacterii pentru a-l îngroșa. Pe lângă faptul că îi conferă acea aromă caracteristică acidă și oferă o mână bună de probiotice benefice.
Cu toate acestea, structura laptelui de cocos este diferită de cea a laptelui de origine animală. Și din acest motiv trebuie să folosim alte metode pentru a realiza un iaurt cremos și pe care o putem lua cu o lingură.
Pe de o parte, avem nevoie de un probiotic sub formă de pulbere care să conțină bacteriile potrivite pentru beneficiile sale pentru sănătate și gustul acru. Și, pe de altă parte, un agent de îngroșare, cum ar fi gelatina praf, amidon de manioc, săgeată sau agar agar.
Adevărul este că avem destul de multe variabile în acest experiment. Așadar, dincolo de rezultatele care mi-au plăcut cel mai mult, vă recomand să vă faceți testele. Pentru că ceea ce funcționează pentru mine, s-ar putea să nu funcționeze pentru tine, în funcție de laptele pe care îl alegi, de probiotic, de temperaturi etc.
În orice caz, vă voi spune exact ce am folosit. Dar vă încurajez să jucați puțin și să descoperiți rezultatele care vă plac cel mai mult.
Probioticul
Folosesc capsule Bio-Kult deoarece sunt probiotice de calitate pe care le folosesc zilnic (în afară de alimentele fermentate pe care le consum). Și pentru că îmi dau rezultate foarte bune de făcut iaurt de cocos. Când căutați un probiotic pentru a face această rețetă, aruncați o privire la pachet pentru a vedea ce tulpini conține. Veți avea nevoie de câteva dintre acestea: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis și Streptococcus thermophilus.