Sensibilitate la gluten, o hidra în intestinul meu Îmi place să fiu bine

Dacă vă amintiți cum ne atacă glutenul, vă veți aminti că există 3 tipuri diferite de reacții la gluten:

Boala celiaca
Alergie la gluten sau grâu
Sensibilitate la gluten

Acesta din urmă este cel care a fost descoperit mai recent și, prin urmare, este mai puțin cunoscut, deși se estimează că afectează 6% din populația lumii.

Ceea ce diferențiază sensibilitatea la gluten de boala celiacă este că simptomele gastrointestinale pot fi aceleași, dar în sensibilitate nu există întotdeauna sau sunt mai ușoare și totuși pot apărea în restul corpului, dar cu o afecțiune medicală mult mai ușoară. că apar întotdeauna o mare varietate de simptome pe care le putem atribui acestei situații și care dispar atunci când glutenul nu este prezent în dieta obișnuită.

Ca simptome gastro-intestinale, pot apărea diaree, balonare abdominală, crampe, dureri abdominale și constipație. Și asupra sistemelor hormonale care afectează comportamentul, provoacă de la oboseală sau oboseală la amețeli (minte tulbure), diaree, depresie și/sau tulburare de deficit de atenție, hiperactivitate (ADHD). De asemenea, este asociat cu anemie, dureri articulare, osteoporoză și amorțeală la nivelul picioarelor.

În sensibilitatea la gluten, nu există nici o atrofie a vilozităților intestinului subțire, ceva caracteristic celiacei, și nici nu apar anticorpi anti-transglutaminaze. Răspunsul imun în cazurile de sensibilitate la gluten este, prin urmare, diferit, iar daunele pe care le cauzează sunt mai puțin severe și de durată.

Atunci când testele pentru boala celiacă sunt negative și alte boli care cauzează inflamații intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, au fost excluse, dar simptomele persistă, singurul lucru rămas de făcut este să încercați o dietă fără gluten (întotdeauna cu supravegherea profesioniștilor din domeniul sănătății ) deoarece în prezent Nu există teste specifice care să poată detecta această boală printr-un simplu test de sânge. Dieta fără gluten este și astăzi singurul instrument pe care îl putem folosi ca tratament.

17 comentarii

Bun Ana, nu știam complet relația dintre gluten și alterările hormonale. Cred că medicul meu a uitat să-mi spună câteva lucruri. Cu toate acestea, după ce am citit acest articol - care îmi vine la îndemână, vă mulțumesc - am o întrebare și este următoarea:

"Rămâne doar să încercați o dietă fără gluten (întotdeauna cu supravegherea profesioniștilor din domeniul sănătății), deoarece în prezent nu există teste specifice care să detecteze această boală printr-un simplu test de sânge"

Am trecut prin tot felul de teste, dar intoleranțele sau sensibilitățile au fost detectate cu un test de sânge, așa că acest paragraf specific îmi scapă puțin. Ați putea să clarificați acest punct pentru mine?

Mulțumesc și o îmbrățișare.

Cu siguranță sunt sensibil la gluten. De când am renunțat la acesta (împreună cu zahărul) pielea mea este mult mai bună: eczemele au ameliorat foarte mult și acneea este doar ocazională (sindromul premenstrual îmi provoacă întotdeauna niște cosuri), în afară de faptul că m-am „dezumflat” imediat ce am a încetat să mai mănânce pâine.

Într-o zi am avut paste la un italian pentru o zi de naștere. Două zile mai târziu, diaree; Deși nu știam dacă se datorează glutenului, pentru că tocmai mâncasem într-un alt restaurant și poate mă îmbătam sau așa ceva ...

Recent, eu și prietenii mei am vrut să facem un tort. Nu am vrut să mă deranjez și nu am pus altceva decât ingredientele oribile (făină de grâu rafinată, zahăr și ulei de floarea soarelui, de exemplu, deși ceea ce nu am consimțit a fost margarina pentru a răspândi matrița xD). La scurt timp după ce am mâncat, m-am simțit amețit, printre alte simptome „ușoare”, dar două zile mai târziu s-a întâmplat cel mai rău: gaze, dureri intestinale, cusături, de parcă m-ar fi lovit ceva acolo (am citit-o descrisă o dată și este exact așa), și constipație.

Sunt mai bine acum, dar au trecut câteva zile de când nu sunt supărat la baie, doar că nu am chef să merg: SI nu știu dacă îmi lipsesc grăsimile, fibrele sau fluidele sau dacă încă sufăr consecințele că am spus „Nu-ți face griji, astăzi fac o excepție”, sau ce ...