Semne și simptome ale alergiei la coloranții alimentari roșii
Colorantul alimentar roșu provoacă o alergie comună care uneori declanșează reacții la unii oameni care îl mănâncă. Deși este denumită în mod obișnuit o alergie alimentară, este de fapt mai mult o intoleranță alimentară și, în general, nu provoacă un răspuns alergic cu adevărat, deși se poate întâmpla la unii oameni. Din această cauză, alergia la vopseaua roșie a alimentelor poate fi dificil de evaluat și diagnosticat. Această alergie devine din ce în ce mai frecventă la copii, deoarece colorarea este prezentă în bomboane, gustări de fructe, gumă și alte bomboane. Există mai multe tipuri de coloranți roșii. Reacțiile apar în general după ingerarea colorantului roșu numărul 40, deși se poate întâmpla cu orice colorant. Intoleranța alimentară are o gamă largă de simptome, de la minore la severe și poate afecta diverse sisteme ale corpului.
Simptome gastrointestinale
Una dintre cele mai frecvente reacții la colorarea alimentară roșie este supărarea gastro-intestinală. Mulți oameni prezintă simptome precum diaree, gaze sau balonare. Unii vomită la scurt timp după ce au mâncat un aliment colorat cu vopsea roșie. Aceste simptome durează de obicei doar puțin timp și rareori pun viața în pericol. Simptomele se opresc în general de îndată ce colorantul trece prin sistem. Expunerea continuă la vopsea roșie, cum ar fi consumul constant de bomboane roșii în timpul săptămânii, poate face ca aceste simptome să reapară și să ducă la deshidratare și oboseală.
Simptome la nivelul pielii
Alergia la vopseaua roșie poate manifesta simptome pe piele. După ingerarea colorantului roșu, persoanele sensibile pot dezvolta alergii, piele roșie, furnicături, mâncărime sau tensiune. Unii oameni vor dezvolta urticarie. Persoanele care suferă de eczeme vor observa, în general, o creștere a puseelor sau mâncărime și uscăciune a eczemei pe care o au deja. Uneori, aceste reacții sunt minore și dispar de la sine. Unii oameni sunt ușurați luând medicamente ușor accesibile, cum ar fi Benadryl, în timp ce alții au nevoie de intervenție medicală pentru a opri simptomele.