Semințele de chimen susțin pierderea în greutate, mai mult zahăr din sânge - Rețetă astăzi Rețetă astăzi
Istorie
Poate cel mai bine cunoscut ca ingredient esențial în pâinea cu sodă de secară, semințele de chimion sunt un condiment puternic care aduce un amestec de aromă, aromă și beneficii pentru sănătate. Pe lângă faptul că sunt bogate în antioxidanți de combatere a bolilor, dovezile emergente arată, de asemenea, că semințele de chimion pot promova digestia sănătoasă, pot crește pierderea în greutate și pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. din acest produs de bază din dulapul pentru condimente stelare? Iată ce trebuie să știți.
Ce sunt semințele de chimen?
Chimenul, cunoscut și sub numele de chimen persan, fenicul meridian sau denumirea sa științifică, Carum carvi, este o plantă strâns legată de morcovi, pătrunjel, țelină, coriandru și chimen. Are frunze cu pene și produce flori mici roz și albe, precum și un fruct în formă de semilună, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de semințe de chimen. [! 43961 => 1140 = 2!] Semințele de chimen au un gust și o aromă puternică și înțepătoare. Acest lucru se datorează prezenței compușilor precum limonenul, carvona și anetolul. Acestea sunt adesea folosite întregi în deserturi, salate, supe, tocănițe și produse de patiserie. Uleiurile esențiale ale fructelor sunt, de asemenea, extrase și utilizate în multe produse comerciale, cum ar fi medicamentele și băuturile aromate.
Unele dintre beneficiile potențiale ale semințelor de chimen includ pierderea în greutate crescută, scăderea zahărului din sânge și o sănătate digestivă mai bună. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți importanți, ceea ce le face un supliment excelent la o dietă echilibrată și vindecătoare!
Chimenul, cunoscut și sub numele de chimen persan, fenicul meridian sau denumirea sa științifică, Carum carvi, este o plantă strâns legată de morcovi, pătrunjel, țelină, coriandru și chimen. Are frunze cu pene și produce flori mici roz și albe, precum și un fruct în formă de semilună, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de semințe de chimen. [! 43961 => 1140 = 3!] Semințele de chimen au un gust și o aromă puternică și înțepătoare. Acest lucru se datorează prezenței compușilor precum limonenul, carvona și anetolul. Acestea sunt adesea folosite întregi în deserturi, salate, supe, tocănițe și produse de patiserie. Uleiurile esențiale ale fructelor sunt, de asemenea, extrase și utilizate în multe produse comerciale, cum ar fi medicamentele și băuturile aromate.
Unele dintre beneficiile potențiale ale semințelor de chimen includ pierderea în greutate crescută, scăderea zahărului din sânge și o sănătate digestivă mai bună. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți importanți, ceea ce le face un supliment excelent la o dietă echilibrată și vindecătoare!
Semințele de chimen sunt încărcate cu antioxidanți. Acești compuși puternici ajută la combaterea radicalilor liberi și previn deteriorarea celulelor. Pe lângă neutralizarea radicalilor liberi și reducerea stresului oxidativ, se crede că antioxidanții ajută la prevenirea afecțiunilor cronice precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. În mod interesant, un model animal publicat în Journal of Pharmacy and Pharmacology a constatat că suplimentarea cu semințe de chimion ar putea crește semnificativ nivelul de antioxidanți serici la șobolani. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege efectele asupra oamenilor, acest lucru ar putea avea efecte de anvergură asupra sănătății și bolilor. 2. Susțineți sănătatea digestivă
Semințele de chimen au fost folosite de mult timp ca remediu natural pentru problemele digestive, cum ar fi gazele, balonarea și constipația. Acest lucru se datorează parțial conținutului său ridicat de fibre. Doar o lingură furnizează 2,5 grame de fibre!
Fibrele trec prin tractul digestiv foarte încet și ajută la adăugarea de volum în scaun pentru a ameliora constipația și a menține regularitatea. Studiile arată că creșterea aportului de fibre vă poate ajuta să tratați constipația, hemoroizii, diverticulita și ulcerele intestinale. Un studiu efectuat la om a constatat chiar că uleiul de chimion a fost eficient în reducerea severității simptomelor și a oferit alinare pacienților cu sindrom de colon iritabil.