Semințele de chia ce sunt și cum să le luați

semințe chia Sunt semințe mici care provin din planta de salvie hispanică a familiei de mentă. Această plantă este originară din America de Sud, în special în centrul și sudul Mexicului, El Salvador, Honduras, Guatemala și sunt în prezent foarte cunoscute, deoarece au devenit destul de la modă după ce au fost atât de recomandate să înceapă să schimbe obiceiurile alimentare pentru o viață mai sănătoasă, în în plus față de a fi foarte ușor de obținut în diferite unități, supermarketuri, plante medicinale. Chia nu conține gluten, făcându-l un aliment perfect pentru cei cu boală celiacă.

Deja în cultura maya și aztecă, semințele de chia erau folosite în dieta zilnică, precum și războinicii, deoarece au furnizat multă energie într-un mod durabil, de fapt, chía este un vechi cuvânt maya care înseamnă putere. În ciuda istoriei sale îndelungate ca aliment de bază, semințele de chia au fost recent recunoscute ca un adevărat superaliment.

Compoziția Chia

În ultimii ani popularitatea sa a crescut și nu în zadar, de la semințele de chia ele oferă multe beneficii organismului. În 28 de grame de semințe de chia puteți găsi:

- 137 de calorii și doar 1 gram de carbohidrați digerabili

- 11 grame de fibre

- 4 grame de proteine

- 9 grame de grăsimi dintre care 5 sunt omega 3

- 18% calciu din cantitatea zilnică recomandată

- 30% mangan

- Zinc, vitamina B1, B2 și B3; precum și bogat în potasiu

Beneficiile Chia Chia are multe beneficii pentru sănătate (Unsplash)

Sunt bogate în antioxidanți

Semințele de chia sunt un aliment cu cereale integrale și sunt cultivate organic, fără OMG-uri și fără gluten. Au unul o mare cantitate de antioxidanți, sunt de 3 ori mai mulți antioxidanți decât afinele. Antioxidanții ajută la întârzierea îmbătrânirii premature, reduc anumite boli și ajută la combaterea radicalilor liberi

Sunt o sursă excelentă de fibre

Este recomandabil să consumați aproximativ 30 de grame de fibre pe zi, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Dacă mărim aportul zilnic de fibre cu 15 grame, acesta ar obține multe beneficii pentru organism și pentru sănătate în general.

11 grame de fibre sunt ceea ce conțin 28 de grame de semințe de chia. Această fibră își absoarbe greutatea de 10-12 ori mai mult decât apa, obținând un efect foarte satisfăcător pe măsură ce semințele se extind în interiorul stomacului, ceea ce ajută la reducerea cantității de alimente pe care le consumăm pe parcursul zilei. La fel, această fibră ajunge în intestine fără a fi digerată, provocând hrănirea bacteriilor bune care trăiesc în intestine și îmbunătățim sănătatea noastră intestinală. Semințele de chia au o concentrație mare de mucilagiu și se extind în așa fel încât să se lipească de pereții intestinului, stimulează mișcarea intestinului îmbunătățind constipația. Această substanță vâscoasă hidratează și lubrifiază tractul intestinal, facilitând expulzarea fecalelor.

De aceea este atât de important să includeți cantități mari de fibre în dietă și de aceea semințele de chia sunt foarte bune.

O cantitate mare de proteine bune

Așa cum consumul de fibre este foarte important, inclusiv proteinele din dieta noastră este importantă, mai ales pentru a atinge obiectivele de slăbire, dar și pentru a ne îngriji de sănătatea noastră.

Celulele corpului nostru se reînnoiesc constant și, pentru ca această reînnoire să se producă într-un mod optim, trebuie să consumăm proteine, care la rândul lor sunt încărcate cu aminoacizi, un alt lucru pe care ni-l oferă semințele de chia, proteine de calitate.