Semințe de dovleac, un mic superaliment El Diario Montañes
Acest fruct mic și apreciat conține proprietăți interesante, foarte benefice pentru sănătate
Acest mic superaliment, considerat o bijuterie nutrițională de către experții în nutriție, ajunge de cele mai multe ori la coșul de gunoi, în ciuda faptului că proprietățile medicinale și calitățile sale nutritive Au transformat fructul de dovleac într-un aliment obișnuit în dieta multor culturi. Se crede chiar că primii dovleci au fost crescuți pentru semințe și piele, nu pentru carne.
Gustul primilor dovleci cultivați a fost atât de amar încât a fost folosit doar pentru consumul animalelor, deși semințele au fost folosite pentru textura și aroma lor. Odată cu trecerea timpului și încrucișarea genetică a diferitelor soiuri, s-a obținut un gust mult mai dulce, similar cu cel al semințelor.
Proprietăți medicinale În mod tradițional, acestea au avut o utilizare medicinală, pentru combaterea viermilor intestinali, datorită faptului că conține un principiu activ de tip alcaloid cu proprietăți vermifuge precum usturoiul. Ele întăresc apărarea, datorită conținutului lor de zinc, îmbunătățesc vederea și previn retenția de lichide. Ulei Se obține prin presarea la rece a semințelor sale crude. Diabet Funcția sa de stimulare a pancreasului înseamnă că poate fi inclusă în alimente care ajută la reglarea diferitelor niveluri de zahăr din sânge. Aceste tipuri de țevi sunt un aliment perfect pentru diabetici. Pentru prostată Semințele de dovleac acționează ca o întărire împotriva bolilor derivate din prostată și sunt indicate ca dezinfectant în cazurile care suferă de cistită. Reduce colesterolul rău Conținutul său ridicat de acizi grași nesaturați ajută la prevenirea problemelor cardiovasculare. Acest lucru are ca rezultat scăderea colesterolului rău și ridicat din sânge. Alte proprietăți Antiinflamatoare puternice în caz de artrită; are o multitudine de antioxidanți și combate anemia.