Secretul trăirii mai mult de 100 de ani EL PAÍS Săptămânal EL PAÍS
Shangri-La, ai cărui locuitori au sute de ani, este o invenție a scriitorului britanic James Milton (1900-1954) în romanul său din 1933 Orizonturi pierdute. Însă orașul japonez Ogimi este probabil adevăratul loc care seamănă cel mai mult cu acest paradis, cu cea mai mare concentrație de centenari din lume, care se află într-o stare bună de sănătate și trăiesc într-un climat subtropical de vegetație luxuriantă, care se confruntă cu apele care dobândesc tonuri de turcoaz. acea zonă a Oceanului Pacific care își scaldă plajele.
Matsu Taira se trezește în fiecare dimineață la șase, curăță, mănâncă micul dejun, ordonează casa și lucrează în grădina sa până la prânz, de unde obține majoritatea ingredientelor cu care își pregătește masa zilnică, făcută aproape exclusiv cu legume, adăugând niște gătite carne de porc din când în când. După prânz se întâlnește cu unul dintre vecinii săi, iar noaptea își pregătește cina, se uită la televizor sau ascultă radioul și se culcă devreme.
Nimic din toate acestea nu ar fi izbitor dacă nu ar fi faptul că Matsu are 99 de ani și se bucură de o sănătate de invidiat care îi permite să trăiască singură, la fel ca 80% dintre persoanele în vârstă din arhipelagul coral din Okinawa.
Taira, văduvă și mamă a trei copii, dintre care unul a murit în timpul celui de-al doilea război mondial, participă la interviu puțin înainte de prietena și vecina ei Setsuko Taida. Amândoi, care ajung cu ajutorul a doi plimbători, râd deschis când văd fotografiile din acest reportaj: „Nu suntem drăguți. Arătăm foarte bătrâni”. Setsuko se plânge de petele întunecate de pe față pe care fotografiile nu le pot ascunde, iar Mat¬¬su, de asemenea flirtantă, regretă că a avut recent o bucată mare și rotundă pe pleoapa dreaptă pe care medicul a recomandat să nu o atingă.
Complicitatea dintre cei doi este evidentă, dar atitudinea lor față de bătrânețe este diferită. Matsu subliniază că pe 3 aprilie va ajunge la 100 de ani și, deși este fericită, spune că nu știe dacă vrea să fie mai mult. Dimpotrivă, Setsuko, care va ajunge la 92 de ani în acest 20 februarie, asigură: „Nu m-ar deranja să ajung la 120. Îmi place că nepoții mei mă numesc bunica, bunica. Este un cuvânt minunat pe care nu mă obosesc niciodată să-l aud. Îmi place să mă joc jocuri. cu ei ".
Setsuko recunoaște că a încercat vreodată mâncarea americană - „Mi-a plăcut foarte mult” - dar nu s-a hotărât să o includă în dieta ei; cu toate acestea, Matsu afirmă direct: „Cartofii prăjiți și hamburgerii nu sunt pentru mine”.
Lângă ei locuiește Teru Kinjo, în vârstă de 86 de ani și mamă a cinci copii. Speră să ajungă la 105, „vârsta pe care soacra mea a ajuns-o deja, deși se află într-un spital”.
Teru se scoală în fiecare zi la ora cinci și, după micul dejun, se plimbă prin cartier pentru a-și vizita prietenii, își îngrijește grădina și face bashofu, o țesătură tipic Okinawan, cea mai veche de pe insulă, despre care se crede că își are originea în secolul al XIII-lea. La prânz, gătește și mănâncă, apoi face un „pui de două sau trei ore”; după-amiază se întoarce să lucreze în grădină și la război; el ia masa și se culcă devreme, „la nouă”. "Sunt bine. Foarte sănătos pentru că sunt liber. Nimic nu-mi limitează gândirea sau libertatea, fac ceea ce vreau când vreau", afirmă ea senin și zâmbind de la sol, unde îi primește pe jurnaliștii care stau țesând în atelierul ei de lemn., adiacent casei ei.
În zonă, Hatsue Yoshimana, în vârstă de 85 de ani, mamă a trei copii, este cunoscută pentru abilitățile sale culinare, care au determinat-o să creeze o delicioasă mochi, un tort de orez japonez. Dulceața de flori este o altă specialitate a acestei femei, care se felicită pentru că „nu are nevoie să cumpere aproape nimic, din moment ce majoritatea mâncării mele sunt cultivate în grădina mea”. El explică faptul că nu se răcește și că vizitează medicul „doar o dată pe an” și doar pentru a controla o osteoporoză incipientă, care nu-l împiedică să meargă peste tot cu bicicleta sau pe jos.
Statisticile nu lasă loc de îndoială. Ogimi, cu 3.500 de locuitori, dintre care aproximativ 90 au 100 de ani sau mai mult, are cea mai mare concentrație de centenari din lume, potrivit datelor din 2006 ale Ministerului Sănătății, Muncii și Bunăstării din Japonia. Femeile locuiesc aici în medie 86 de ani; bărbați, 79. Problemele cardiovasculare sunt rare, iar rata atacurilor de cord, a cancerului de sân și de prostată este cu mult sub media națională. Raportul se bazează pe date fiabile, întrucât în fiecare oraș, oraș și sat din Japonia nașterile, nunțile și decesele sunt înregistrate într-un koseki, sau registrul familiei, de la sfârșitul secolului al XIX-lea, care se completează cu un recensământ regulat care se efectuează la fiecare cinci ani.
Ogimi este situat la nord de Okinawa, cea mai sudică prefectură a Japoniei, formată din 160 de insule, dintre care 44 sunt locuite de 1,3 milioane de oameni. Zona are vedere la apele Pacificului, care în acea parte se numește Marea Chinei de Est; pădurea subtropicală acoperă trei sferturi din oraș, prin care trec râurile și cursurile de apă, originea unui mediu bogat în biodiversitate. La poalele acestor dealuri luxuriante se află numeroasele livezi pe care le îngrijesc venerabilii lor proprietari.
Rețeta pentru longevitate pentru okinawani pare să se bazeze pe conjuncția anumitor gene și a mai multor elemente cheie care leagă mintea, corpul și spiritul: hrană adecvată, exerciții fizice regulate și o viață liniștită cu simț spiritual, potrivit autorilor raportului Stil Okinawan. Modul în care cei mai în vârstă din lume realizează o sănătate durabilă.