Se spune că trebuie să mănânci de 5 ori pe zi, dar este fals »avertismentul unui endocrin ideal
Cu excepția gustării copiilor și „un caz foarte specific”, nu există niciun motiv științific care să justifice necesitatea de a mânca cinci mese pe zi. Destul cu trei.
Schimbarea normei. Sănătatea este ca și codul autostrăzii, liniile directoare se schimbă pe baza dovezilor științifice. Că sunt multe accidente mortale? Centura de siguranță obligatorie. Mai sunt încă? Card de puncte. Mai multe încă? Pregătește-te pentru radarele ascunse. Având în vedere experiența din ultimele decenii, experții în nutriție au ajuns la concluzia că s-a încheiat ideea că era sănătos să mănânci cinci mese pe zi. Obezitatea, supraponderalitatea și numeroasele boli grave în creștere indică faptul că nu are rost să continuăm să facem mai mult la fel. În nici un caz. Este suficient să stăm la masă de trei ori pe zi. Gustarea, oricât de sănătoasă ar părea, nu este recomandabilă. Cu excepția a două cazuri „foarte specifice”.
Pentru endocrinologul Alberto Olaizola, de la Clinica Pinies Diabet, Endocrinologie și Nutriție (Bilbao), nu îi este greu să admită că „sfatul biomedical a fost puțin de vină” pentru faptul că ne-am obișnuit să ciocnim toată ziua, ca găinile. «S-a transmis populației că trebuie să mănânci puțin și des. Există chiar și o figură magică: „Mănânci de cinci ori pe zi” De ce?.
Critic pentru profesia sa, șeful Departamentului de Urgență al spitalului Cruces afirmă că această regulă, atât de răspândită încât o acceptăm cu toții ca fiind bună, „nu are nicio bază fiziologică sau epidemiologică. Este încă una dintre acele moduri care apar de atâtea ori în lumea medicinii, recomandări că nu este clar cum apar sau cum prind, dar care continuă. Atunci sunt foarte greu de contracarat ».