Scortisoara toate proprietatile si beneficiile celui mai bun substitut de zahar
Scorțișoara a fost întotdeauna în dulapurile noastre, dar nu știam că este un superaliment cu calități foarte benefice pentru corpul nostru.
scorţişoară Este un „superaliment” pe tot parcursul vieții care nu ar trebui ascuns în dulapurile noastre pentru ocazii speciale. Incorporarea acestuia în rutina noastră nutrițională este benefică pentru prevenim bolile, activează-ne creierul, calmează simptomele de răceală și chiar ne ajută să slăbim, printre alte proprietăți pe care le vom derula pe tot parcursul articolului. Primul lucru este să știi de unde provine acest condiment bine cunoscut, de la scorțișoară sau scorțișoară, Cinnamomum zeylanicum sau Cinnamomum verum, veșnic verde și originar din Sri Lanka din care se folosește scoarța interioară prin curățarea și frecarea ramurilor sale.
Știri conexe
De obicei se consumă în cantități mici, de unde este importanța încorporării acestuia în unele alimente pe care le consumăm zilnic, cum ar fi cafeaua. Puterea sa rezidă în principal în compușii săi aromatici. Cele care sunt prezente într-un procent mai mare sunt aldehida cinamică, eugenolul și alcoolul cinamic. Într-o măsură mai mică, găsim acid trans-cinamic, aldehidă hidroxicinamică, aldehidă o-metoxicinamică, acetat cinamic și terpene linalol și diterpenice, dar și taninuri, mucilagii și proantocianidine. Toate au proprietăți antiinflamatoare și antioxidanți. De fapt, scorțișoara are capacități antioxidante mai mari decât alte superalimente, cum ar fi afinele și, prin urmare, este folosită și ca conservant natural.
În medicina tradițională, scorțișoara a fost utilizată pentru tratarea bolilor respiratorii, digestive și ginecologice; cu toate acestea, utilizarea sa este în prezent mai răspândită ca antiinflamator, regulator al metabolismului și stimulent a funcției cognitive. Conform mai multor studii, acest ingredient popular pe care îl avem cu toții în bucătărie este un mare aliat împotriva diabetului. Mai exact, îmbunătățește sensibilitatea celulelor la insulină și acționează asupra nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, ne ajută să slăbim compensând aportul de grăsimi, înlocuind zahărul din multe feluri de mâncare și evitând pofta dulce.
Scorțișoara ajută și când vine vorba preveni bolile de inima deoarece acționează asupra nivelurilor așa-numitului LDL al colesterolului rău și al trigliceridelor care provoacă blocarea arterelor. Reduce tensiunea arterială și, după cum își amintește Fundația Spaniolă a Inimii, oferă suficientă aromă și aromă pentru a reduce cantitatea de sare și zahăr, care sunt mai dăunătoare sănătății. Un alt dintre beneficiile sale este că ne ajută să ne pornim creierul și să avem mai multă energie în general, stabilizând glucoza și îmbunătățind capacitatea noastră de răspuns motor și vizual. La fel, luarea acestuia ca perfuzie calmează simptomele răcelii comune: curățarea nărilor și încetinirea mucusului.