Școlile grădinițe cheie pentru a oferi un meniu sănătos adaptat noilor nevoi

Vă aflați în
start
Segment
Cantinele școlare

Școlile de copii: chei pentru oferirea unui meniu sănătos adaptat noilor nevoi

Copilăria este cea mai importantă etapă a vieții, deoarece se schimbă constant; Școlile de copii nu trebuie doar să îi hrănească pe cei mici în mod corect, ținând cont de diferitele nevoi (meniuri speciale, tendințe ...), ci trebuie să favorizeze condițiile care permit dobândirea progresivă a obiceiurilor alimentare sănătoase și o relație bună cu alimentele.

După cum explică toți experții, fiecare etapă a vieții are particularitățile și nevoile sale la care dieta trebuie adaptată; copilăria se caracterizează prin a fi etapa în care are loc o creștere fizică mai mare și o dezvoltare psihomotorie. Aceasta înseamnă că alimentele nu numai că trebuie să furnizeze energie pentru a menține funcțiile vitale, ci trebuie să acopere și nevoi mai mari, legate de creștere și maturare.

Din toate aceste motive, este esențial, în școlile de copii, să sprijine munca în bucătărie cu munca profesională a unui nutriționist și educatori înregistrați care știu să participe și să supravegheze timpul de prânz școlar și timpul de recreere; În acest fel, vor fi facilitate crearea și dezvoltarea de obiceiuri și atitudini favorabile sănătății, igienei, participării, coexistenței și comportamentului alimentar corect.

Alergii, intoleranțe și meniuri alternative

Este important de reținut că în zilele noastre, alergiile și intoleranțele alimentare au crescut considerabil în comparație cu anii anteriori și apar din ce în ce mai mult la vârste mai mici care afectează copiii și chiar bebelușii, ceea ce necesită pregătirea unor meniuri specifice.

Să ne amintim că principala diferență între o alergie și o intoleranță este că alergia este o reacție mediată de un mecanism imunitar și simptomele sale sunt cutanate sau respiratorii (alergie la ouă, crustacee, nuci etc.); Pe de altă parte, o intoleranță nu are un caracter imunologic și simptomele sale sunt în principal gastrointestinale (lactoză, intoleranță la gluten etc.).