Scoala de ospitalitate Iepure murat GuaENTE

INFORMAȚIE:

    Porții: 4 persoane Dificultate: medie Timp: 2 ore

ALERGENI:

    CONȚINE: Potrivit pentru celiaci și intoleranți la lactoză.

INGREDIENTE:

PREGĂTIRE:

Vom avea iepurele tăiat în bucăți ușor de gătit și îl vom condimenta.

ospitalitate

Pe de altă parte, vom avea legumele tăiate și separate, (îmi place în juliană fină și aproximativ 3 cm lungime).

Într-o oală cu ulei la 180ºC. Vom marca iepurele care este rumenit bine și îl vom rezerva.

În același ulei, cu focul un pic mai slab, vom bracona usturoiul fără ca acesta să ia prea multă culoare, vom adăuga ceapa și puțină sare pentru a o face să se braconeze mai bine și să o acoperim. Odată ce a luat o culoare transparentă, vom se vor adăuga prazul și morcovul împreună cu ierburi aromate și coaja de lămâie. Când legumele sunt puțin moi, vom adăuga iepurele pe care l-am rezervat și lichidele.