Schema care reprezintă Piramida Alimentară este o farsă Nutriționistă Online, în Ávila sau în
De nenumărate ori am auzit că trebuie să ne bazăm dieta pe piramida alimentară: ne este predată la școală, este în consultații medicale, este amintită de cutii de cereale, pungi de gustări și alte produse preparate industrial. Ei bine, este timpul să aflăm mai multe informații despre această reprezentare pe care au depus atât de mult efort ca să ne pătrundă în cap.
Pentru a ne situa puțin, trebuie să știm că prima piramidă alimentară este elaborată de USAD (Departamentul Agriculturii din Statele Unite) cu scopul de a promova un stil de viață mai bun și de a reduce bolile cronice netransmisibile, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială, obezitatea. și boli cardiovasculare. Trebuie să ținem cont că la momentul dezvoltării acestei prime piramide, au început să fie subvenționate culturi ieftine precum grâul, porumbul sau soia (ce coincidență că alimentele făcute cu aceste produse au fost plasate la baza piramidei alimentare nu? ).
Recomandările oferite de această piramidă sunt următoarele:
- Alimentele bogate în carbohidrați (cereale, pâine, paste, orez și cartofi) ar trebui să stea la baza dietei noastre zilnice.
- Fructele și legumele trebuie luate de mai multe ori pe zi.
- Se recomandă consumul de alimente bogate în proteine (carne, lactate, nuci, ouă și leguminoase) de mai multe ori pe săptămână.
- În partea de sus sunt dulciurile, grăsimile și uleiurile care ar trebui „folosite puțin”.
Este acest ghid alimentar de fapt sănătos?
Există mai multe mituri despre mâncare, dar fără îndoială, cel mai răspândit este cel al piramidei alimentare. Iconografia sa nu reprezintă deloc un tip de dietă sănătoasă.
Pentru început, ar trebui să plasați acele alimente care sunt legate de prevenirea bolilor, care sunt fructele, legumele și legumele la bază. Totuși, ceea ce face este să recomande consumul de cereale rafinate și derivații acestora (cereale pentru micul dejun, pachete de făină, pâine albă și feliată, paste.) De câteva ori pe zi. Aceste alimente sunt fabricate în general din făină rafinată care a fost dezbrăcată de germeni și tărâțe (părți care conțin cea mai mare cantitate de vitamine și minerale). Ce rost are să insistăm asupra consumului unui grup alimentar care nu este cel mai important din punct de vedere nutrițional?
O alta dintre marile greseli se afla in grupul alimentelor proteice. Leguminoasele sunt incluse în acest pas, a căror proteină este de o calitate mai scăzută decât cea a restului alimentelor care se află lângă ele (carne, pește, ouă și lactate). În plus, grupul de leguminoase oferă o cantitate mai mare de carbohidrați decât proteinele, astfel încât localizarea sa nu este corectă.