Scaune de ciocolată, plăcere într-o singură mușcătură - Viața are un gust mai bun
Eclairs de ciocolată vă permite să savurați un topping solid, un aluat pufos și o umplutură suculentă într-o singură mușcătură.
Pentru a le face acasă, este esențial să știți cum să preparați aluatul, numit choux patiserie. Cu aceste paste de origine franceză, leoaice sau mușcături de cremă.
Înainte de a începe să vă pregătiți Eclairs de ciocolată Vă sfătuim să aveți la îndemână o pungă de patiserie, cum ar fi choux patiserie, este un aluat destul de lipicios.
În realizarea unora Eclairs de ciocolată, pentru 4 sau 6 persoane, ai nevoie:
Pentru aluat (patiserie Choux)
- 125 ml de apa
- A vârf de cuțit de sare
- 20 gr zahăr glazură
- 50 gr unt tocat
- 75 gr De făină
- Două ouă
Pentru umplutură
- 250 ml lapte
- 1 lingura de cacao solubila
- A ciupit de vanilie
- 75 gr zahăr glazură
- Două galbenusuri de ou
- 20 gr amidon de porumb (amidon de porumb)
Pentru acoperire
- 70 ml frisca lichida
- 20 gr zahăr glazură
- 70 gr topping de ciocolată
Cum se face o patiserie choux?
Începeți prin a pune focul Apă într-o cratiță mare, adăugați Sare, zahăr glazură si Unt tocat.