Scale de satisfacție alimentară-nutrițională pentru reprezentanți și mame care au grijă de copii
Scale de satisfacție alimentară-nutrițională pentru reprezentanți și mame care au grijă de copii îngrijiți în îngrijirea zilnică multi-casnică
Jennifer Bernal, Paulina Lorenzana
Departamentul de Procese Biologice și Biochimice. Universitatea Simon Bolivar. Caracas Venezuela
Cuvinte cheie: Multihomes de îngrijire zilnică, scale, alimentație-nutrițională, satisfacție, program social.
Cuvinte cheie: Centre de îngrijire a copiilor, scale, hrană și nutriție, satisfacție, program social.
Primit: 23-02-2001 Acceptat: 31-10-2002
Daily Care Multihogares (MCD) face parte din programele sociale pentru îngrijirea copiilor din Venezuela. Ele apar pentru a răspunde cerințelor și nevoilor de bază ale gospodăriilor cu resurse socioeconomice limitate. În aceste centre, copiii primesc micul dejun, prânzul și două gustări pe zi, care acoperă aproximativ 85% din necesarul zilnic de energie (1). Pentru fiecare DCM, trei îngrijitoare mame și un promotor oferă îngrijire completă a 30 de copii cu vârsta sub șase ani în case comunitare, situate în zone sărace ale orașelor (2). În 1998, 42% dintre copiii cu vârsta sub 6 ani erau îngrijiți în condiții de sărăcie (3), dintre care mulți au mame care lucrează în afara casei.
În cadrul programelor alimentare, satisfacția populației deservite este o variabilă importantă care detectează calitatea percepută și acceptabilitatea serviciului; este, de asemenea, un indicator care măsoară succesul în management (4). În țările industrializate, numeroase studii măsoară satisfacția beneficiarilor cu serviciul de mâncare primit (4-7). Au fost raportate dezvoltarea, validarea și aplicarea chestionarelor care estimează satisfacția alimentară la pacienți și personalul medical din centrele medicale, unde variabila eficacitate este legată de satisfacția celor implicați în sistemul alimentar (8). Un alt studiu subliniază influența pozitivă a oferirii diferitelor alegeri alimentare asupra satisfacției elevilor de liceu, detectată prin utilizarea unui chestionar (9). Cu toate acestea, în țările mai puțin industrializate, utilizarea instrumentelor pentru evaluarea satisfacției beneficiarilor nu este frecventă, din cauza absenței instrumentelor valabile (10). Mai mult, puține programe studiate în practica de îngrijire a utilizatorilor au documentat procesele de schimbare ca urmare a intervenției (11).
În Venezuela, monitorizarea și evaluarea programului MCD, de la înființarea sa, s-au concentrat pe cuantificarea acoperirii și execuției bugetului alocat, deși au fost raportate date mai ample despre componenta sănătății și nutriției în studii specifice (3,12-15 ). Cu toate acestea, evaluarea trebuie consolidată cu aspecte calitative, din perspectiva beneficiarului. Pentru aceasta, este necesar să se pună în aplicare noi sisteme de evaluare, cu participarea activă a comunității la monitorizarea și evaluarea programelor nutriționale (16).