Șase rețete cu midii pentru a profita de beneficiile sale pentru sănătate
Picant, în pateu, într-o tocană. există multe opțiuni pentru prepararea midiilor
Midiile sunt, pentru mulți, aperitivul perfect. Dar, dincolo de însoțirea unei beri și a unor cartofi prăjiți, acest fruct de mare ne oferă multe oportunități de a crea feluri de mâncare ușor diferite: poate fi ingredientul principal al unui fel de mâncare sau unul mai mult în rețetele de orez sau tocană.
În plus, ne confruntăm cu un aliment plin de beneficii. Bogate în proteine și sărace în calorii sunt bogat în vitamina A, vitamine B. (1,2, 3, 5, 6, 9 și 12), vitamina C, D, E și K, precum și minerale: calciu, cupru, fosfor, fier, magneziu, mangan, potasiu, seleniu, sodiu, iod și zinc.
Te părăsim cinci rețete astfel încât să puteți profita la maximum de aroma și beneficiile acestui aliment.
Pate de midii și nachos de casă
Una dintre cele mai originale opțiuni pentru prepararea midiilor este în pateu. Pentru a pregăti această rețetă de la @thefitbowl, care merge și cu nachos de casă, aveți nevoie de: tortilla mexicană, ulei de măsline extra virgin, condimente după gust, o cutie de midii murate, doi ardei piquillo mari, două brânză ușoară, 120 de grame de creveți decojite și sare.
Pentru a pregăti nachos: Mai întâi tăiem tortilla în triunghiuri și le punem în ordine pe o tavă de copt. După aceea, turnăm puțin ulei de măsline extravirgin deasupra și presărăm condimentele deasupra. Le punem la cuptor la 180 ° timp de cinci minute, când le scoatem, le lăsăm să se răcească și gata.
Pentru a pregăti pateul: Gatiti crevetii in apa clocotita cateva minute. Punem conserva de midii cu tot lichidul în paharul de amestecare, ardeii piquillo, brânzeturile, creveții, un praf de sare și amestecăm până avem o masă omogenă.
Midii aburite cu pipirrana
Pipirrana este o salată foarte proaspătă, care are de obicei ceapa, roșiile, ardeiul verde și castraveții ca ingrediente principale. Și se pare că, așa cum ne explică ei de la @realfooding, merge perfect cu midiile.
Pentru a pregăti midiile astfel, ar trebui să le gătești cu vin alb și o frunză de dafin. Pentru pipirrana, în acest caz recomandă: roșie, piper verde, ceapă, ulei, sare și oțet.
Trebuie să tocăm totul cât mai mic posibil și să amestecăm cu uleiul și oțetul până se impregnează bine. Apoi, cu o linguriță, umplem midiile cu amestecul.
Midii în sos de roșii picant
Este clar că midiile aburite sunt cele mai tradiționale, dar cheia este în acompaniamentul pentru a le face un fel de mâncare remarcabil. Ceea ce propune @foodtropia este să le pregătești cu un sos de roșii foarte picant, care să se potrivească perfect cu acest aliment.