Șase lapte vegetal ca înlocuitor al laptelui de vacă; Blogul MASmusculo
Navigând în supermarket găsim o cantitate mare de produse lactate și totul devine confuz atunci când alegem ce vom duce acasă pentru a profita de nutrienții specifici pentru sănătatea noastră sau planul dietetic specific; Nu cu mult timp în urmă, singurele opțiuni pe care le aveam disponibile erau diferențiate prin conținutul lor de grăsime, sau dacă era degresat sau nu, sau 1%, 2% și așa mai departe. Dar acum, rafturile sunt pline de o mare varietate de alternative de lapte pe bază de nuci, semințe și fasole, care promit, de asemenea, să facă ceea ce fac pentru compoziția corpului, deci dacă suntem intoleranți la lactoză, vegetarieni sau pur și simplu, căutăm un puțină varietate, punem la dispoziție șase lapte vegetal ca înlocuitor al laptelui de vacă, care sunt opțiuni fiabile pentru a vă completa cerealele de dimineață.
Lapte de migdale
Această băutură fără lactate este făcută din migdale decojite care sunt măcinate mărunt cu apă și apoi filtrate pentru a elimina resturile solide; Este una dintre cele mai puțin costisitoare opțiuni de lapte, iar aroma sa ușoară de nuci poate îmbunătăți shake-urile după antrenament, un castron de cereale, supe, piure sau chiar un lot de brioșe de proteine.
PROFESIONISTII:
Laptele de migdale nu conține grăsimi saturate și este foarte atractiv pentru cei care doresc să consume calorii curate și reduse, conștienți de faptul că oferă 30-60 de calorii pe bol; Are un conținut ridicat de vitamina E, acționând ca un antioxidant puternic pentru a ajuta la reducerea daunelor oxidative din organism, la îmbunătățirea funcției creierului și la recuperarea musculară post-antrenament.
CONTRA:
Ca și în cazul majorității băuturilor care nu conțin lapte, laptele de migdale conține de obicei emulgatori cum ar fi caragenanul, o polizaharidă extrasă din alge, care se adaugă în timpul procesului de fabricație pentru a menține ingredientele și a îmbunătăți textura, care poate modifica compoziția bacteriilor sănătoase din intestin, care ar putea contribui la inflamație și la creșterea în greutate în timp, în funcție de fiecare individ, iar acest lucru este relativ.
Lapte de soia
Laptele de soia a fost primul lapte fără lapte care a devenit popular și rămâne probabil cel mai controversat; Este produs prin înmuiere, zdrobire și coacere ulterioară a boabelor de soia și, în cele din urmă, prin strecurare pentru a extrage lichidul. Din fericire, producătorii au muncit din greu pentru a îmbunătăți foarte mult „fasolea” din soia, ceea ce îi conferă multă putere asupra laptelui de vacă ca unul dintre cei aleși de populația lumii.
PROFESIONISTII:
Dintre toate alternativele non-lactate, laptele de soia este regina proteinelor; fiecare cană oferă niveluri de proteine aproape egale cu laptele normal de vacă, sau 6-8 grame pe cană, iar acest lucru poate face ca acest lapte pe bază de plante să fie mai umplut decât altele cu mult mai puține proteine.
Deoarece proteina din soia nu promovează construcția musculară la fel de eficient ca zerul, în primul rând datorită nivelurilor mai scăzute de aminoacizi anabolici leucină, poate contribui în continuare la satisfacerea necesităților totale de proteine pentru pierderea în greutate sau tonusul muscular, este, de asemenea, o sursă de potasiu, care este necesar pentru funcția musculară și menținerea tensiunii arteriale.
CONTRA:
Persoanele musculare au fost foarte îngrijorate de consumul prea multor produse din soia procesate datorită efectelor lor potențiale de imitare a estrogenilor și ar putea exista unele justificări pentru această preocupare; Oamenii de știință au descoperit că sportivii care au luat suplimente de proteine din soia timp de două săptămâni se confruntă cu un mic dezechilibru hormonal ca răspuns la antrenamentul de rezistență, comparativ cu consumul aceleiași cantități de produse lactate, cum ar fi zerul.
Unele mărci adaugă, de asemenea, uleiuri ieftine care pot duce la calorii totale inutile; În plus, unii carbohidrați din soia numiți oligozaharide pot induce un anumit comportament al bacteriilor din intestin, producând unele efecte nedorite, în cazul unor persoane care sunt intolerante la soia, iar de data aceasta nu vom vorbi despre soia transgenică.