Șase beneficii ale consumului de afine pentru creierul nostru
Nutriție
Un fruct local cu un preț acceptabil
Că afinele sunt bune pentru sănătatea noastră nu este o descoperire. Se numește „superfructul secolului 21” și și-a câștigat o reputație care ne promite beneficii pentru corp și minte. Cu toate acestea, deși febra recentă pentru consumul său a măturat în țări precum Regatul Unit, aceasta boom nu a terminat de popularizat afinul în rândul populației spaniole.
Deși pentru noi este un fruct mai necunoscut decât alte fructe roșii, cum ar fi murul sau căpșuna, cultivarea sa în creștere pe teritoriul nostru - în special în provincia Huelva - l-a transformat în un fruct local cu un preț acceptabil pentru consumator.
Și, în ciuda faptului că originea sa se află în America de Nord, Spania este cel mai mare producător de afine din Europa. Potrivit FEPEX, în ultimii cinci ani cererea a forțat producția în Spania să crească cu până la 151%, ajungând la niveluri necunoscute până acum, dar cea mai mare parte a acesteia este exportată către restul continentului.
Cum le putem introduce în dieta noastră
Proaspăt, congelat, conservat sau ca extract. Afinele pot fi consumate singure sau în salate de fructe, sunt foarte populare în iaurturi sau gemuri, iar în unele țări precum Polonia sunt folosite pentru a însoți carnea pentru a adăuga o notă de aromă acidă. Poate fi folosit în rețete interminabile, dar există o modalitate de a-i optimiza proprietățile?
Dieteticianul-nutriționist Ana Márquez Guerrero (Nutrisana), subliniază valoarea fructelor locale și de sezon și sugerează să ia act de îmbunătățirile producției de afine din țara noastră, profitând de oportunitatea de a le introduce zilnic în tara.dieta. „Recomandarea mea este cConsumă-le întregi și alternează-le cu alte fructe de sezon".
"Caracteristicile sale organoleptice, aroma și aroma sa, sunt apreciate foarte bine la mestecarea lor. Textura sa este netedă și aroma ușor acidă. Merge foarte bine combinat cu alte fructe mai dulci precum pepene galben sau banană. Dacă în loc să adăugăm zahăr îl amestecăm cu stafide de moscat sau curmale, rezultatul poate fi un fel de mâncare dulce și destul de apetisant. Putem adăuga scorțișoară, frunze de mentă și chiar cacao pură și o putem lua la micul dejun sau la o gustare ".