Sare, idealul este echivalentul unei lingurițe de cafea pe zi

Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Vineri 03.03.2017

sare

Spaniolii consumă în medie 9,7 grame de sare zilnic, aproape dublu față de cel recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Pentru a controla utilizarea acestui condiment, trebuie doar să distribuiți cantitatea care se potrivește într-o linguriță de cafea, aproximativ 5 grame, între mesele zilei

Aceasta este o sugestie foarte vizuală din partea Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN) care avertizează despre consumul excesiv de Sare și relația sa cu bolile cardiovasculare și altele precum cancerul sau osteoporoza, deși este esențială pentru viață, deoarece este cea mai mare sursă de sodiu din dieta noastră.

Potrivit datelor Agenției Spaniole pentru Siguranța și Nutriția Alimentelor (AESAN), în Spania, 87,5% din populație ingeră mai mult de 5 grame pe zi: 20% din ingerate se adaugă la gătit și la masă, este sarea vizibilă, iar 72% provin din alimente procesate (sare ascunsă), în special cârnați, pâine și pâini speciale, brânzeturi și preparate preparate.

„În plus, există documente care indică faptul că spaniolii nu știu ce tip cumpără (marin, iodat etc.), prin urmare, iodul nu este utilizat universal”, avertizează din SEEN.