Sarcina și veganismul, o opțiune sigură
Tendințe
Sfaturile profesionale sunt esențiale pentru realizarea unui plan alimentar bun
Deși nu există date oficiale privind procentul populației vegane din Spania, totul indică faptul că creșterea a fost exponențială în ultimul deceniu. Conform datelor raportului Revoluția verde, pregătit de firma de consultanță Lantern în 2017, 0,2% din populație este vegană, A 1,3% vegetarieni și 6,3% se declară flexitori. Dintre toți, 60% au susținut că au adoptat acest tip de dietă pentru că sunt animale, 21% pentru durabilitate și 17% pentru sănătate.
La rândul său, aplicația Vaca fericită a efectuat un studiu asupra numărului de unități vegane din Spania și evoluția este incontestabilă: 353 de magazine sau restaurante vegane sau vegan-friendly în 2011, comparativ cu 1.418 în 2017. Compania de livrare a alimentelor Deliveroo a mai susținut, în octombrie 2017, că numărul comenzilor de mâncare vegană a crescut cu 161% în ultimul an.
Fapte despre veganism
Am trecut de la 353 la 1.418 magazine sau restaurante vegane în șase ani
MarianVejcik/Getty Images/iStockphoto
Aceste cifre arată că o bună parte a populației a optat pentru o dietă fără produse de origine animală, o opțiune vitală care multe femei sunt obligate să se regândească atunci când rămân însărcinate. Dieteticianul-nutriționist specializat în veganism Victoria Lozada, de la Nutrition is the New Black, asigură că „este 100% compatibil pentru a rămâne vegan în timpul sarcinii, atâta timp cât se face cu sfaturi profesionale și suplimentele necesare se iau pe tot parcursul sarcinii ”. În acest sens, și întotdeauna cu sprijin profesional, „bebelușul poate fi și vegan, atâta timp cât familiile sunt foarte stricte atunci când planifică mesele”.
La rândul ei, nutriționistul La Gastronòmica, Clara Antúnez, insistă asupra faptului că femeile însărcinate care doresc să aibă o dietă vegană „Trebuie să fie foarte clar că vor trebui să ia suplimente”. Antúnez subliniază că „ființa umană este omnivoră: în același mod în care girafa este erbivoră și leul carnivor, suntem omnivori, așa că, din punct de vedere nutrițional, o dietă vegană nu ar fi cea mai bună opțiune”. Nutriționistul subliniază că „deși este adevărat că în societățile contemporane se iau mai multe proteine animale decât se recomandă, este de asemenea adevărat că există numeroase argumente care ar trebui să invite, cel puțin, să ia în considerare menținerea unei diete vegane în timpul sarcinii ".
"Este 100% compatibil să rămâi vegan în timpul sarcinii, atâta timp cât se face cu sfaturi profesionale"
Una dintre ele este că „lOasele se formează în timpul sezonului de creștere, aproximativ până la vârsta de 18-21 de ani, iar această masă osoasă poate fi reconstruită numai în timpul sarcinii, deci acesta este un moment excelent pentru a încuraja consumul de calciu și astfel asigurați-vă că oasele sunt mai puternice. Deși există și alte alimente cu calciu, cel mai absorbabil dintre toate este lactatele ”, spune Antúnez. Expertul amintește că „atunci când o femeie este însărcinată, corpul se asigură că noul organism are tot ceea ce are nevoie, astfel încât rezervele de calciu și orice alt nutrient vor fi garantate pentru bebeluș. Nu așa sunt cele ale mamei, care ar trebui să fie deosebit de atent atunci când luați toți nutrienții necesari, unele dintre ele sub formă de suplimente ".