Ce; au în com; un pahar de lapte și 6-7 porții de legume

lapte

MADRID, 31 mai. (EUROPA PRESS) -

Laptele este cea mai bună sursă dietetică de calciu și doar un pahar ingerează aceeași cantitate din acest compus ca în cazul a 7-8 porții de cereale sau 6-7 de legume sau leguminoase, în timp ce biodisponibilitatea sa ridicată facilitează absorbția acestuia de către organism.

Acest lucru reiese dintr-o revizuire a Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN) și a Fundației Iberoamericane pentru Nutriție (FINUT) cu privire la dovezile științifice disponibile despre funcțiile biologice ale calciului și principalele sale surse dietetice, prezentate înainte de Ziua Mondială a Laptelui care va avea loc la Joi, 1 iunie.

Deși unele alimente de origine vegetală, cum ar fi cerealele, fructele, nucile sau leguminoasele, pot fi o sursă suplimentară de calciu dietetic, biodisponibilitatea lor (capacitatea de absorbție) este foarte scăzută și „nu ar trebui considerată o sursă dietetică de alegere”, deoarece „nu pot satisfac nevoile nutriționale ale calciului și vitaminei D în diferitele etape ale vieții ", așa cum a explicat Gregorio Varela, președintele FEN.

Aportul adecvat de calciu, obținut în principal prin consumul de lapte și produse lactate, împreună cu un statut adecvat de vitamina D, este asociat cu o densitate osoasă mai mare, un risc mai mic de fracturi la populația adultă și o pierdere mai mică de masă osoasă la femeile aflate în postmenopauză, printre alte beneficii.