Sarcina glicemică, ce este și cum să o folosim în favoarea dietei noastre
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți încărcarea glicemică: ce este și cum să o folosiți în favoarea dietei noastre?
Sarcina glicemică este un concept relativ nou care poate oferi informații interesante despre alimentele pe care le consumăm. Prin urmare, vă spunem noi care este încărcarea glicemică și cum să folosim aceste informații în favoarea dietei noastre.
Ce este încărcarea glicemică?
Am spus deja că indicele glicemic ne arată cu un număr impactul pe care un aliment îl are asupra valorilor glicemiei din organism. sarcină glicemică include acest indice și ia în considerare alte aspecte importante pentru dieta noastră.
sarcină glicemică (CG) al unui aliment se determină prin împărțirea indicelui glicemic al acestuia la 100 și înmulțirea rezultatului ecuației menționate cu grame de hidrați sau conținutul de carbohidrați prezenți în cantitatea evaluată.
Adică, încărcarea glicemică, spre deosebire de indicele glicemic, nu numai că ia în considerare rata de creștere a glicemiei ca urmare a consumului unui aliment, ci șiia în considerare conținutul de carbohidrați al alimentelor.
Deci, un aliment cu un indice glicemic ridicat poate avea o sarcină glicemică scăzută, deoarece, deși este rapid absorbit și crește glucoza într-un timp scurt în sânge, are puțini carbohidrați.