Care sunt simptomele retragerii glutenului și ce le determină; Copiii mei Alergii alimentare
Glutenul nu a fost întotdeauna o parte esențială a dietei umane, dar aceasta s-a schimbat în ultimele generații odată cu afluxul de alimente și diete bogate în carbohidrați. Pe măsură ce consumul a crescut, au apărut reacții adverse, cum ar fi sensibilitatea la gluten, boala celiacă și pierderile intestinale, împreună cu alergiile la grâu. Ca urmare a acestor probleme de sănătate, nu are sens decât eliminarea glutenului din dietele celor care suferă de simptome cauzate de această proteină supărătoare.
Deși mulți oameni au reușit să elimine glutenul din dietele lor, alții au simptome de sevraj atât de severe încât devine dificil să rămâi fără gluten. Mulți oameni se simt învinși de simptomele lor și ajung să renunțe la stilul lor de viață fără gluten. Ce cauzează această reacție la unii oameni și ce simptome sunt asociate cu întreruperea glutenului?
Ce poate provoca simptomele retragerii glutenului?
O serie de cauze pot influența retragerea glutenului, dintre care una se datorează faptului că glutenul se descompune în „exorfine” atunci când este digerat. Exorfinele pot imita endorfinele, provocând stimularea opioidelor și, prin urmare, vă pot face să vă simțiți mai liniștiți sau să experimentați sentimente de plăcere. Acestea sunt în esență particule de proteine care se dezvoltă dintr-o sursă externă (cum ar fi alimentele sau medicamentele), în acest caz glutenul. Când mănânci gluten, primești exorfe A5, B5, B4 și C. Prin eliminarea acestor stimulente, procesul de retragere poate fi mai dificil pentru unii oameni.