Șapte rețete sănătoase de pizza care nu folosesc făină
Secretul pizzelor sănătoase de la experții în nutriție stă la bază. Fără aluat sau făină: ai lor au pui, conopidă, quinoa sau spanac
Marta Moreno, din echipa Núkula, explică faptul că făina este un produs pe care nu ar trebui să-l abuzăm, deoarece există în prezent un consum excesiv al acestor produse, iar dieta noastră ar trebui să se bazeze pe mancare proaspata. Cu toate acestea, în cazul în care alegem să o folosim pentru o rețetă, trebuie să alegem întotdeauna o făină sănătoasă. A fost deja clar că cea mai bună făină este grâul integral, dar acum, când acest produs a devenit unul dintre cele mai bine vândute din supermarketuri, al cărui preț a crescut din cauza cererii mari, este timpul să te reinventezi în bucătărie și să încerci să gătești indiferent de ea.
Pizza este întotdeauna etichetată ca un aliment cu calorii, dar cele realizate de experții în nutriție ar putea fi bine clasificate ca un aliment sănătos. Secretul? De data aceasta nu este în aluat, ci în bază. Uitați de pizza convenționale și încercați altele care au baza de pui, spanac, quinoa sau chiar conopida.
Pizza pe bază de spanac
Pe Instagram-ul @ futurlife21, printre miile de rețete inovatoare, am găsit un original și pizza sanatoasa cu spanac. Acestea sunt ingredientele:
- 110 grame de kale (doar frunza) sau spanac de frunze proaspete
- 60 de grame de fulgi întregi de ovăz
- 140 grame de brânză moale (au folosit Ventero sau Aldi)
- Sare și piper după gust
Toppings: Adăugați toppingurile preferate cu o bază de roșii prăjite de casă, cum ar fi ananas și șuncă, sau rucola cu șuncă Serrano și cireșe sau legume asortate.
Bateți totul împreună într-un robot de bucătărie sau cu un mixer și întindeți-l pe hârtie rezistentă la grăsimi, unsă anterior cu EVOO. Puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 ° C (modul sus și jos), așezați-l în mijlocul cuptorului, nu prea sus și nici prea jos. Așteptați până la acest pâine prăjită (aproximativ 10-15 minute). Când prăjiți acest pâine prăjită, verificați dacă se desprinde bine și o puteți răsturna înainte de a pune restul ingredientelor, astfel încât să va costa mai puțin după separare. Adăugați ingredientele care vă plac cel mai mult și puneți-l în cuptor până când este gata, puteți da o notă finală punând modul grill.
Pizza la baza de pui
Ai auzit de pizza pe bază de pui? Aceasta de la @fit_happy_sisters ne-a plăcut. Și fără făină!
- 250 de grame de pui (un piept)
- 30 de grame de brânză (rasă)
Pentru topping:
- Ketchup
Tocam puiul. Așezați în paharul robotului de bucătărie. Adăugați brânza, sarea și condimentele. Se amestecă într-un amestec neted.
Acoperiți o foaie de cookie cu hârtie pergament. Frecați baza cu puțin ulei de măsline. Puneți amestecul pe hârtie și așezați o altă hârtie deasupra. Cu un sucitor, rotiți ușor pentru a forma o bază plată. Ar trebui să fie foarte subțire, aceasta este de mărimea unei plăci plate mari. O puteți face rotundă sau dreptunghiulară. Scoateți hârtia de sus și, dacă doriți, puteți tăia marginile cu un cuțit pentru a-l face mai frumos.
Coaceți 10 minute la 180 ° C cu căldură deasupra (cuptorul preîncălzit anterior). Scoateți și întindeți roșia pe bază, adăugați brânza, șunca și faceți o mică gaură în centru pentru a așeza oul. Condimentați oul cu sare și restul cu oregano.
Coaceți încă 7-10 minute, în funcție de modul în care vă place oul.
Pizza pe bază de conopidă
Această pizza pe bază de quinoa nu va lăsa pe nimeni indiferent . Ideea este de la @quinoaplanet și ne place. Acestea sunt ingredientele: