Șapte greșeli pe care le puteți face atunci când gătiți legume congelate
Experții în sănătate și nutriție detaliază cele mai frecvente greșeli la prepararea legumelor congelate.
Pentru Ignacia Romero
Pentru un dieta sanatoasa Da echilibrat, Organizația Mondială of Health recomandă ingera cel putin 400 de grame sau cinci porții de fructe și legume pe zi, întrucât sunt unul dintre alimentele care oferă cele mai multe proprietăți nutriționale sănătății noastre.
Cu toate acestea, din cauza lipsei de timp, este posibil să mâncăm mai puține legume și fructe decât cele recomandate. Acesta este motivul pentru care, Legume inghetate să devină o opțiune pentru mulți oameni.
Și este așa cum sa indicat Lisa Shepherd, nutriționist și specialist în științe alimentare la Universitatea din Tennessee (SUA), la Huffington Post, „Procesul de congelare a legumelor este conceput pentru a-și păstra majoritatea nutrienților, aroma, textura și culoarea sa, este important să continuăm să menținem aceste atribute atunci când le gătim".
Cu toate acestea, există mai multe greșeli pe care le facem probabil atunci când gătim produse congelate. Din acest motiv, mass-media americană a contactat mai mulți specialiști care au explicat în detaliu erorile pe care trebuie să le evităm cu acest tip de mâncare fără a-și pierde proprietățile.
Greșeala 1: alegerea oricărei pungi din secțiunea de alimente congelate din magazin
În ciuda a ceea ce credem și putem face, este important să simțim punga de legume și să știm dacă sunt coapte sau nu, deoarece „dacă da, înseamnă că s-au dezghețat și s-au înghețat cândva în drum spre supermarket și au pierdut substanțe nutritive în acest proces ", explică dieteticianul Beth auguste.
Acest lucru face ca temperatura să crească puțin, iar legumele să se deshidrateze, schimbându-și caracteristicile naturale, deoarece trec printr-un proces de înghețare rapidă de îndată ce sunt proaspete și cu substanțele nutritive intacte.