Șapte beneficii ale morcovilor pe care nu le cunoșteați Blogul Dietetică Casa Pià

Morcovul se spune adesea că ajută la bronzarea pielii și că este bun pentru vedere, dar dincolo de aceste efecte, majoritatea dintre noi nu sunt conștienți de beneficiile pe care le aduce corpului.

șapte

Aburit, fiert, crud, gătit, lichefiat sau pur și simplu proaspăt și mâncat, morcovul face parte din grupul de alimente cu „efecte promițătoare” în prevenirea unor tipuri de cancer, potrivit OMS în raportul său mondial privind cancerul 2014. Împreună cu spanacul și roșiile, legume care conțin și carotenoizi, servesc la prevenirea cancerului de sân.

Un alt raport al Universității din Newcastle (Regatul Unit) asigură faptul că, dacă este gătit întreg și apoi tocat, acesta conține cu 25% mai mult falcarinol, un compus care protejează legumele de atacul fungic și care în corpul nostru acționează ca un protector împotriva dezvoltării anumite tipuri de tumori.

Este una dintre cele mai produse legume din lume. Asia este cel mai mare producător urmat de Europa și SUA. În Spania, consumul său a crescut cu 4% în 2013 comparativ cu anul precedent, potrivit datelor Ministerului Agriculturii, Alimentației și Mediului.

Este o veste bună, deoarece consumul regulat al acestei legume oferă o cantitate semnificativă de vitamine (A, B, C și E), minerale și compuși antioxidanți, iar valoarea calorică a acesteia este foarte mică (100 grame echivalează cu aproximativ 33 kcal), el subliniază Carmen García Torrent, absolventă în Știința și tehnologia alimentelor.

Acest expert evidențiază șapte beneficii esențiale ale consumului de morcovi:

1- Aromele morcovului stimulează pofta de mâncare.