Sandvișurile Croque Monsieur și Croque Madame
Pâini și alte aluaturi
Rețetă ușoară explicată pas cu pas pentru a pregăti sandvișurile Croque Monsieur și Croque Madame tipice bucătăriei franceze.
Îți amintești Pâinea prăjită cu ou și brânză? De la pâinea prăjită de brânză și usturoi? Știi sandvișul mixt al unei vieți? Ei bine, sandvișurile Croque monsieur Da Croque Madame sunt cei mai buni dintre toți într-o singură mușcătură.
Ingrediente
- Pâine feliată, 4 felii
- Sunca gatita, 4 felii
- Brânză, 4 felii
- Brânză Enmmental sau Gruyere rasă, 40 g
- Sos bechamel, 4 linguri (*)
- Ouă (**)
- EVOO (**)
- (*) L-am folosit pe cel care a rămas de la prepararea caneloniilor ușori de ton și vinete, care era un beșamel de casă făcut la cuptorul cu microunde, așa cum am explicat în rețeta pentru Lasagna cu cârnați proaspeți. Dacă nu avem chef să preparăm acest sandwich, putem înlocui beșamelul cu brânză de tip Philadelphia.
- (**) Croque Monsieur nu poartă un ou, Croque Madame o face și tocmai acesta este motivul pentru care primește acest nume deoarece oul amintea de pălăriile purtate de doamnele vremii. Cu această ocazie, am făcut unul din fiecare pentru a avea „cuplul”.
Ca el Croque monsieur, ca variantă a sa Croque Madame Sunt sandvișuri de origine franceză și, dacă trebuie să recunoaștem ceva în gastronomia vecinilor noștri de dincolo de Pirinei, este măiestria lor atunci când vine vorba de gătit cu brânză și lactate în general, așa că vă puteți imagina cât de bune sunt aceste sandvișuri .