Sănătatea recomandă femeilor însărcinate și copiilor cu vârsta de până la 10 ani să nu mănânce ton roșu sau pește spadă Sociedad EL

Ministerul extinde vârsta la care recomandă să nu consume pește mare din cauza prezenței mercurului

Fără pește-spadă, fără rechin, fără ton roșu sau știucă pentru femeile însărcinate și copiii cu vârsta sub 10 ani. Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) a întărit recomandările privind consumul de pește cu un conținut ridicat de mercur și a ridicat recomandarea de a evita aportul acestor specii de la trei la 10 ani. Având în vedere noile dovezi științifice, AESAN propune ca persoanele sub 10 ani și femeile însărcinate, cele care intenționează să rămână însărcinate sau mamele care alăptează să evite consumul acestor patru tipuri de pești. În plus, sugerează că aportul acestor specii la copii între 10 și 14 ani este limitat la 120 de grame pe lună. Mercurul poate fi un toxic neurologic în stadiile incipiente ale dezvoltării.

vârsta

„De la ultimele recomandări publicate de AESAN în 2011, noile date din publicații și studii științifice indică faptul că concentrațiile de mercur în populația spaniolă sunt mai mari decât cele trimise în alte țări europene”, spune AESAN pe site-ul său web. Agenția, dependentă de Ministerul Sănătății, justifică și înăsprirea recomandărilor de consum după rezultatele unor studii de biomonitorizare care au constatat că modificarea dietei în favoarea speciilor cu conținut scăzut de mercur (polen, hamsii, calmar, creveți, caracatiță, somon, calmar sau păstrăv, printre altele), a redus prezența mercurului în păr și, prin urmare, expunerea la acest poluant.

Pentru diseminarea noilor recomandări, ministerul a distribuit, în colaborare cu autoritățile regionale de sănătate și alte părți interesate, 40.000 de postere cu aceste noi informații.

Acestea sunt recomandările de aport pe grupuri:

Mercurul este un metal greu care este prezent în mediu și poate fi găsit în alimente. Cea mai comună formă la pești este metilmercurul și se găsește într-o proporție variabilă la specie: datorită poziției lor în lanțul trofic, peștii prădători, cei mai mari și cu viață mai lungă, au concentrații mai mari.