Sănătatea caloriilor 180
Cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui litru de apă cu un grad la presiunea atmosferică normală.
Caloria (cal) este o unitate de energie din Sistemul Tehnic de Unități dezafectat, bazat pe căldura specifică a apei. Deși în utilizarea științifică actuală, unitatea de energie este joule (din Sistemul Internațional de Unități), utilizarea caloriilor pentru a exprima puterea energetică a alimentelor rămâne.
Caloria este definită ca cantitatea de energie termică necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă pură cu un grad Celsius, de la 14,5 ° C la 15,5 ° C, la o presiune normală a unei atmosfere.
O calorie (cal) este exact 4.1868 jouli (J), în timp ce o kilocalorie (kcal) este exact 4.1868 kilojoule (kJ).
Un gram de carbohidrați și proteine este egal cu 4 calorii fiecare și un gram de grăsime este egal cu 9 calorii.
Metabolism și calorii
Ființele vii, ca și oamenii, au nevoie de energie pentru a trăi. Organismele se hrănesc cu combustibil, energia care le permite să își îndeplinească funcțiile vitale. Din acest motiv, se înțelege că hrana este principala sursă de energie a ființelor vii.
Energia de care au nevoie ființele vii este obținută din macronutrienții furnizați de alimentele pe care le consumați, iar diferitele alimente furnizează cantități diferite de energie.