Sanatate verde castravete
Răcoritor și purificator, castravetele este în aceste luni cel mai bun moment. Singur și crud, sau însoțitor de gazpachos și salate, ajută la combaterea oxidării și inflamațiilor din corpul nostru.
Beneficiile acestui fruct sunt puțin cunoscute, în ciuda faptului că fitonutrienții săi au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase. Castraveții sunt o sursă valoroasă de antioxidanți: vitamina C, beta-caroten, mangan și, mai presus de toate, flavonoide. Studiile efectuate cu extract de castravete proaspăt la animale au arătat că reduce radicalii liberi din organism și oferă o protecție ridicată împotriva oxidării. Extractul său combate inflamația prin inhibarea activității enzimelor precum ciclooxigenaza 2 și prevenirea producției excesive de oxid nitric.
Cercetările privind beneficiile anticancerigene ale castravetelor sunt încă la început, dar companiile farmaceutice se concentrează pe un grup de compuși prezenți în acesta, cucurbitacinele. Liganii săi ar putea avea, de asemenea, un efect protector împotriva diferitelor tipuri de cancer, precum cele ale sânului, ovarului, uterului și prostatei.
Adăugați-l la dieta dvs.
97 la sută din greutatea castraveților este apă, iar o sută de grame din acest fruct conțin doar 13 calorii, astfel încât consumul său este de obicei recomandat în dietele de slăbit. De asemenea, are grijă de rinichi și este indicat în caz de suferință de cistită, pietre la rinichi sau retenție de lichide. Are o putere hidratantă enormă și de albire a pielii, motiv pentru care este adesea încorporată în măști și creme cosmetice. Și doar un dezavantaj: castraveții sunt uneori nedigerabili datorită conținutului ridicat de celuloză. În ciuda acestui fapt, ele protejează mucoasa intestinală și stomacul nostru.