Sănătate Totul despre Teff, cerealele fără gluten pe care ar trebui să le includeți în dieta de slăbit
Este unul dintre alimentele la modă, deși a fost cultivat din timpuri imemoriale. Nu ratați tot ceea ce teff poate face pentru sănătatea dvs. și de ce ar trebui să îl includeți în dieta dumneavoastră.
Deși este un aliment puțin cunoscut în acest moment, a fost cultivat de mii de ani, în special în Etiopia și astăzi este foarte popular și în India și Australia. Este un alt aliment ancestral care revine în cele mai sănătoase rețete ale momentului, fiind unul dintre superalimentele la modă datorită proprietăților sale sănătoase uimitoare.
Beneficiile pentru sănătate ale teff-ului
Este o cereală mică, similar cu quinoa în conținut nutrițional. Conține carbohidrați care sunt eliberați încet în sânge, reglând astfel nivelul zahărului și ajutându-vă să vă controlați greutatea. Este una dintre cerealele cu mai mult calciu și mai mult fier, un aliment care vă va oferi multă energie și vă va ajuta să vă îmbunătățiți performanța dacă practicați sport.
Nu conține gluten, ceea ce face din teff o alegere ideală în dieta persoanelor cu alergie sau intoleranță la gluten. Mai mult conține o cantitate de proteine similară cu cea a leguminoaselor și are un conținut scăzut de acid fitic care nu formează fitați care reduc biodisponibilitatea diferitelor minerale.
Este bogat în fibre solubile deci reduce senzația de foame, deoarece este un aliment săturos și ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal. Are 8 din cei 9 aminoacizi care sunt considerați esențiali pentru organism, inclusiv lizina, care este necesară pentru dezvoltarea musculară, absorbția adecvată a calciului și recuperarea după leziuni sportive.