Sănătate Gătit sau linte, dar în mod sănătos cum să-ți gătești tocanele, astfel încât să nu se îngrașe
PREGĂTIȚI-VĂ PENTRU SOSIREA RACELULUI
Când vine toamna, cel mai bun lucru pe care îl putem face este să mizăm pe bucatele cu lingură, dar dacă încercăm să slăbim, trebuie să fim atenți la cantitatea de grăsime pe care o furnizează
Odată cu sosirea ploii și a frigului, este timpul schimbă-ne dieta. După pauza de vară, toamna se impune dur și starea noastră fizică și mentală poate ajunge pe pământ, ca frunzele copacilor.
În aceste date, dieta noastră trebuie să poată contracara epuizarea fizică și mentală mai mare pe care o experimentăm. Alimentele de sezon pot fi cei mai buni aliați ai noștri. Natura este înțeleaptă: vara ne dă fructe cu cantități mari de apă, care ne ajută să ne hidratăm, iar toamna și iarna ne dă citrice, bogate în vitamina C, care ne întăresc sistem imunitar.
Dar pentru ca hrana noastră să fie adecvată, trebuie să schimbăm și modul de gătit. Vara putem trăi perfect din salate, supe reci și carne și pește la grătar, dar iarna corpul nostru va cere mai multe forță, care poate avea un omolog periculos dacă nu suntem suficient de atenți: putem îngrășa vizibil.
Când vine frigul, cel mai bun lucru pe care îl putem face este să mizăm pe tocănițe de lingură care, dacă gătim corect, ne vor permite să ne simțim saturați fără a fi nevoie să mâncăm prea multe calorii. Leguminoase, carne și legume vor fi cei mai buni aliați ai noștri: fibrele și proteinele vegetale și animale sunt digerate mai încet, ceea ce ne va ajuta să nu gustăm între mese.
Acum, când ne gătim tocanele, trebuie să fim atenți să nu scăpăm de sub control cu grăsimea. Nu este nimic în neregulă cu consumul acestuia (și, de fapt, trebuie să fie prezent în dieta noastră), dar dacă îi reducem prezența, vom elimina câteva calorii, lucru care nu va face rău dacă încercăm să subțire. Pentru a face acest lucru, este suficient să urmăm o serie de tehnici de gătit care, în plus, ne vor face felurile de mâncare mai puțin grele, fără a renunța la efectul său sățios și la proprietățile sale nutritive.
1. Învață să degresezi
Aceasta este o tehnică de gătit de bază pe care mulți o ignoră adesea. Cu excepția cazului în care sunteți un bucătar foarte calificat și ați calculat perfect cantitatea de ulei și grăsime animală din tocană, cel mai probabil o mare parte din acestea nu au fost integrate corect în sos. Vorbim despre filmul tipic albicios care rămâne pe farfurie când a trecut prin frigider și asta, simțindu-l mult, nu ar trebui să fie acolo.