Sănătate Ce trebuie să știți despre dieta mediteraneană și colesterol

Lipoproteinele HDL transportă colesterolul în ficat pentru excreție. Nivelurile ridicate de colesterol HDL sunt asociate cu un profil lipidic mai bun și, prin urmare, o protecție mai mare a inimii

știți

Spune-mi ce mănânci și îți voi spune nivelul tău de colesterol „bun”. (Corbis)

Un articol publicat în ultimul număr al Revista Española de Cardiología (REC) arată că monitorizarea regulată a unei diete mediteraneene este asociată cu un profil lipidic mai bun în plasmă, în special datorită faptului că asigură o Concentrația de colesterol HDL (popular numit și „colesterol bun”) considerat un indicator al unei bune sănătăți cardiovasculare. Astfel, această lucrare relevă influența directă dintre obiceiurile alimentare și apariția și progresia bolilor cardiovasculare.

În acest sens, este bine cunoscut faptul că dieta tradițională mediteraneană are efecte cardioprotectoare și, prin urmare, consumul său este recomandat ca prioritate atât în ​​prevenirea primară, cât și în cea secundară a boala cardiovasculara, deoarece dovezile existente indică faptul că urmarea unui model de dietă mediteraneană este asociată cu o îmbunătățire a profilului lipidic în sânge, inclusiv o creștere a concentrației de colesterol HDL și o scădere a colesterolului LDL, a trigliceridelor și a colesterolului total.

Acest lucru a fost demonstrat recent de un grup de oameni de știință de la Centrul Național de Cercetare Cardiovasculară (CNIC) și Institutul Aragonesc de Științe ale Sănătății (printre alte centre) care au identificat principalele modele alimentare din actuala populație spaniolă pentru a investiga apoi asocierea sa cu profilul plasmatic (colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL și trigliceride), cu scopul de a demonstra relația dintre dietă și apariția farfurii grase în artere (boala aterosclerotică) în stadiul său subclinic, adică înainte de a prezenta semne de afectare vasculară.

Ce dietă ar trebui să urmăm?

Sub acest obiectiv, ei au efectuat o analiză transversală a datelor obținute de la 1.290 de participanți al cohortei Aragon Workers Health Study (AWHS), pe care informațiile dietetice obținute printr-un chestionar privind frecvența alimentelor care cuantificau consumul obișnuit de 136 produse în ultimele 12 luni folosind tehnici de analiză a factorilor statistici.