Samara Aerospace University dezvoltă o imprimantă 3D pentru ciocolată ALAR Blog,

aerospace

Oamenii de știință de la Samara Aerospace University (SGAU) dezvoltă o imprimantă 3D care imprimă cofetărie de ciocolată.

Imprimanta 3D este dezvoltată la Centrul pentru Complexe Robotice și Sisteme Mecatronice din Samara Aerospace University (SGAU) . Principala caracteristică a acestei imprimante 3D este de a crea figuri complexe de peste 5 cm, în timp ce imprimantele medii reproduc doar figuri de 3-5 cm.

Inovația oamenilor de știință SGAU constă într-un sistem elaborat de alimentare și răcire cu ciocolată în interiorul imprimantei, făcându-l unic în lume (în așa fel au reușit să depășească principala problemă a imprimării cifrelor mari de ciocolată evitând „cerneala” Ciocolatei se topește) există, de asemenea, cerințe speciale pentru consumabilele pentru imprimante, de exemplu ciocolata trebuie să fie de înaltă calitate, nu poate conține ulei de palmier și alți aditivi (pe lângă faptul că susține anumite cerințe pentru procesul de topire).

Proiectul acestei imprimante 3D se desfășoară sub conducerea profesorului Vladimir Ilyukhin asociat al sistemelor de automatizare a centralei electrice la SGAU, în colaborare cu tehnologii Colegiului Novokuibyshev și bucătarul-șef al hotelului «Holiday in Samara» Kirill Samoilov.

Ideea creării unui astfel de dispozitiv a fost propusă de oamenii de știință de la Universitatea Aerospatială Samara datorită necesității de a garanta o dietă echilibrată astronauților în timpul expedițiilor.