SALMON SCALPAT CU DOUĂ SOSURI

Somon brăzdat cu două sosuri

  • Autor:Agape
  • Drăguț:Peşte
  • Dificultate: Jumătate

general
țelină
1 unitate (e) de ceapă
frunza de dafin
50 de grame de unt
pătrunjel
2 unități de praz
1 somon de 3 kg
cimbru

sosuri

Pregătire:

Călește legumele cu unt în buză. Adăugați apă și un os dintr-un pește alb. Lăsați acest bulion să gătească timp de douăzeci de minute.

Somonul este spălat interior și exterior, uscat și condimentat.

Puneți-l în busul de mare de pe raft și gătiți timp de zece minute. Lasă-l deoparte și lasă-l să se răcească în același bulion.