Salate de Crăciun; ca f; ciles dar și; n sofisticat

Fie că sunteți în căutarea mai multor alternative digestive față de preparatele tipice, fie pentru aperitive mai ușoare și simple pentru meniurile dvs., puteți încerca câteva dintre aceste delicioase salate de Crăciun.

Actualizat la 15 septembrie 2020, 15:20

Crăciunul nu trebuie să fie sinonim cu preparate și tocănițe foarte grele. Se potrivesc și salatele. Trebuie doar să adăugați un ingredient special (cum ar fi fructe de mare, șuncă de rață, o brânză cremoasă sau fructe tropicale și exotice, de exemplu) și, în acest fel, o simplă salată zilnică devine o sărbătoare pentru simțurile pline de magie.

Cosuri mici cu salata de fructe de mare

Iată o rețetă de petrecere care se potrivește perfect salatelor de Crăciun. Transportă fructe de mare, ceea ce este sinonim cu o ocazie specială. O aveți gata în cel mult trei sferturi de oră; și este foarte ușor și ieftin.

Ingrediente pentru 4 persoane

12 napolitane | 12 roșii | 12 midii | 12 creveți fierți și curățați de coajă | frunze de salată | ulei | Sare.

Pas cu pas

Puneți 12 flanerite individuale cu fața în jos pe suprafața de lucru. Așezați o napolitană deasupra fiecăruia și apăsați pentru a le da forma.
Puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° și fierbeți-le timp de 15 minute. Scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească și desfaceți coșurile.
Spălați și uscați frunzele de salată. Așezați-le într-un castron și adăugați roșiile spălate și sfărâmate, midiile și cozile de creveți.
Se îmbracă cu ulei, se condimentează, se amestecă și se distribuie salata în coșuri și se servește imediat.

Există și cei care adaugă niște bețe de crab, dar renunță la ele dacă nu vrei ca rețetele tale să aibă alimente ultra-procesate. deoarece, după cum ne amintește Carlos Ríos, dietetician-nutriționist și blogger al CLARA, acestea pot fi foarte dăunătoare sănătății.

Salată de brânză camembert la cuptor

Un alt truc pentru a face salate de Crăciun sau de petrecere este să le faci cu brânzeturi calde cremoase. Acesta, cu camembert, se face în doar 15 minute și are 340 de calorii. Îndrăznești să o faci?

Ingrediente pentru 4 persoane

4 brânzeturi individuale de tip camembert | 125 g salată de miel | ½ cicoare roșie | 100 g de ciuperci | 80 g afine | 1 lămâie | 4 linguri de miere | oțet balsamic | ulei de măsline | Sare.

Pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 200 °. Spălați și scurgeți salata și cicoarea mielului și tocați-le pe acestea din urmă.
Curățați, spălați și tăiați ciupercile în felii subțiri și presărați cu suc de lămâie.
Se amestecă 2 linguri de miere, 1 de oțet și 2 de ulei. Se amestecă bine, dar fără emulsionare.
Puneți brânzeturile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Se presară sare și se coace timp de 8 minute.
Condimentați salata de miel și cicoarea. Împărțiți-le în 4 farfurii cu ciupercile.
Adăugați brânza și afinele, spălate și uscate, și îmbrăcați-vă cu vinaigreta.

O variantă: coaceți brânzeturile cu 1 lingură de gem de afine deasupra în loc de miere.

Salpicón de creveți cu oțet de zmeură

De asemenea, stropii se potrivesc și sunt super delicioși. Acesta cu creveți, care sunt mai ieftini decât creveții și creveții, are un plus de aromă și rafinament cu vinaigreta de zmeură. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a face acest lucru și are 280 de calorii.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru salată: 12 creveți | ½ ananas | 1 avocado | 1 ardei galben | 1 piper verde | 1 piper roșu mic | 12 roșii cherry | câteva tulpini de arpagic.
Pentru vinaigreta: 20 zmeură | 1 lingură de oțet balsamic | piper roz proaspăt măcinat sare | 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.

Pas cu pas

Spălați creveții și gătiți-i în apă cu sare până când își schimbă culoarea. Se scoate cu o lingură cu fante și se răcește într-un castron cu gheață.
Curățați-le, rezervați-le 4 și tăiați restul felii.
Curățați ardeii și spălați-i. Curățați ananasul și avocado.
Tăiați cubulețe mici și amestecați cu roșiile, spălate și înjumătățite, și feliile de creveți.
Spălați zmeura, uscați-le și amestecați-le cu restul ingredientelor de vinaigretă și amestecați.
Presară salpicónul cu sosul și servește decorat cu creveții rezervați și arpagic spălat și tocat.