Salata siciliana de fenicul; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
Nu știu dacă această salată este cu adevărat de origine siciliană sau nu, dar ei au numit-o așa din meniu. În timpul degustării am încercat să descopăr care sunt ingredientele sale. Proaspăt și crocant, cu fibre bune și multe vitamine fac din această combinație un starter sănătos, foarte ușor de preparat. Țelina este un bun detoxifiant și combate acidul uric, o sursă excelentă de vitamina K, vitamina B6 și vitamina C, anticancerigenă. Bulbul de fenicul ne ajută sănătatea oaselor, combate hipertensiunea, previne unele tipuri de cancer, precum cancerul de colon. Ambele legume conțin polichetilene, cărora li se atribuie proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene. Ardeiul roșu este bogat în vitamina C, alături de suc de lămâie, face din această salată un excelent cocktail antioxidant și digestiv pentru sănătatea noastră.
Vei vedea că nu am adăugat sare. După părerea mea, nu aveți nevoie de ea, dar este pe gustul tuturor.
Nu uitați să spălați foarte bine alimentele crude pe care urmează să le consumați.
Ingrediente:
- Jumătate de fenicul
- O jumătate de crenguță de țelină, din partea fragedă
- Sucul unei jumătăți de lămâie
- Câteva frunze de mentă
- Câteva frunze de busuioc
- O lingură de ulei de măsline extravirgin