Salată rusească - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur
Există salate care sunt mai apetisante când începe vremea bună, dar altele sunt tentante pe tot parcursul anului, cum ar fi salata rusească. Este o porție clasică sau tapă din casele și barurile noastre care însoțește perfect întotdeauna puțin vin sau o bere foarte rece.
salată rusească este inspirat de rețeta de salată Olivier. Baza sa este cartoful și morcovul gătit și apoi puteți adăuga ingrediente după gust. Cele mai frecvente care se adaugă sunt de obicei bonito, sparanghel și măsline, deși există oameni cărora le place creveții, mazărea, fasolea ... În acest caz vom face rețeta de casă, cea a majorității mamelor și bunicilor, cel care poate fi savurat în multe dintre terasele barurilor din țara noastră.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 30 minute
- Timp de gătit: 15 minute
- Timpul total: 1 oră
- Porții: 8
- Categorie: starter sau fel principal
- Tipul bucătăriei: Spaniolă
- Calorii: 450 Kcal pe porție
Ingrediente ale salatei rusești pentru 8 persoane
- 3-4 cartofi
- 2 morcovi
- 2 cutii de ton în ulei de măsline
- 1 oala de sparanghel
- 1 pungă de măsline (cu sau fără tito)
- 5 ouă
- 2 ardei piquillo
- Ulei de floarea-soarelui (aproximativ 150 ml)
- Ulei de măsline extra virgin
- Piei de grâu (pentru a face coajă)
- Oţet
- Sare
Cum se face salata
Pentru a obține o salată delicioasă, trebuie doar să ai niște ingrediente de calitate, să controlezi gătitul cartofului și morcovului și să faci o maioneză cremoasă, mai densă decât ușoară. Cu aceste trei „must” se garantează salata perfectă.
Pentru început, vom pune cartofii și morcovii în oala sub presiune și le vom găti timpul stabilit de fiecare producător cu multă apă (pentru a acoperi) și sare.