Salată Edamame (păstăi de soia) cu vinegretă

Ingrediente

  • 3 căni păstăi de soia fierte decojite
  • 1 lingură de suc de lămâie de orice fel
  • 5 frunze de shiso (origine japoneză), tăiate în felii mici
  • 2 linguri de ulei de măsline virgin
  • 1 lingură de oțet de orez
  • 1 lingură sirop de arțar
  • Sare pură
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Zest de 1 lămâie

păstăi

Instrucțiuni

Așezați boabele de soia decojite în cel mai frumos și mai spațios vas din ceramică

Într-un blender, combinați sucul de lămâie, jumătate de shiso, uleiul de măsline, oțetul și siropul de arțar. Amestecați ușor vinaigreta în castron cu Edamame. Adăugați sare și piper după gust, apoi adăugați liber frunzele de shiso rămase.