Salata de varza murata si morcov cu ulei de susan

varza

Nu știu dacă cunoașteți varza murată. Astăzi am vrut să vă prezint o rețetă foarte simplă, care este întotdeauna prezentă pe masa mea. Se combină excelent cu multe feluri de mâncare și datorită proprietăților sale îmbunătățește digestia.

Varza de varză este varză fermentată. În Polonia și Rusia a fost un fel de mâncare de iarnă de secole. În timpul toamnei, varza este tăiată cu un tăietor special, apoi se adaugă morcov ras și sare. Apoi se lasă în butoaie să fermenteze două sau trei săptămâni.

În acest fel obținem un fel de mâncare foarte bogat în vitamina C naturală și vitaminele B, A, E și K. Varza este bogată și în calciu, magneziu și potasiu. Este un fel de mâncare perfect pentru că este și sărac în calorii. În plus, varza murată este un probiotic total natural.