Salată de sparanghel cu roșii, ceapă și oțet

O rețetă ușoară pentru o salată de sparanghel foarte gustoasă cu roșii și ceapă, o garnitură de vară super proaspătă și delicioasă.

Această salată de sparanghel este o bază de vară la mine acasă. Este atât de gustos și proaspăt! Îmi place să-l servesc oaspeților, deoarece pot să-l fac din timp. Dar îl servesc deseori și familiei mele.

Ador sparanghelul, dar l-am servit mereu cald. Ador sparanghelul prăjit și sparanghelul aburit. Ideea de a servi sparanghel refrigerat într-o salată nu mi-a trecut niciodată prin minte. Până când am fost servit la cină o delicioasă salată de sparanghel.

Nu aș putea niciodată să îi cer retelei gazdei. Dar cred că am o idee destul de bună despre ceea ce a fost acolo și aceasta este umila mea încercare de a recrea aromele.

Ingredientele de care veți avea nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această salată gustoasă:

Sparanghel proaspăt
roșii cherry
cepe roșii
Ulei de masline
otet de vin rosu
Usturoi
mustar Dijon
Sare kosher și piper negru

Cum se face salata de sparanghel

Derulați în jos la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Este foarte simplu. Iată pașii de bază:

Spărați aburul în cuptorul cu microunde până când este fraged și crocant.
Se amestecă cu roșii și ceapă.
Adăugați pansamentul aromat și aruncați-l pe strat.

Puteți face această salată cu câteva ore înainte și puteți răci până când este gata de servit.

Ce se servește cu salată de sparanghel?

Orice este cu adevărat. Este o garnitură cu adevărat versatilă. Dar cred că se potrivește foarte bine cu aceste feluri principale:

Este aceasta o rețetă sănătoasă?

Cred că este foarte sănătos! Sparanghelul are mai multe beneficii pentru sănătate. Este bogat în acid folic și vitamine A, C și K și este o sursă bună de antioxidanți.

De asemenea, roșiile sunt foarte sănătoase, iar cercetările arată că pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.