Salată de sfeclă marinată foarte ușor - Rețete JuJo

Salata de sfeclă marinată este modalitatea perfectă de a savura sfecla proaspătă. Sfecla poate fi gătită cu ușurință în cuptor după ce se răcește, o marinată rapidă poate fi turnată peste ele pentru garnitura perfectă.

sfeclă

Dacă doriți ceva puțin diferit de o salată de salată verde, această rețetă de sfeclă prăjită este perfectă. Această salată de sfeclă este ușor de făcut și puteți varia tipul de ulei și/sau oțet pe care îl utilizați, sau chiar ierburile proaspete pe care ați dori să le adăugați. Dacă căutați ceva vegetarian și fără gluten, aceasta este rețeta perfectă pentru dvs.

Toate sfecla nu este roșie

Acești tuberculi vin într-o varietate de culori, inclusiv roz, violet, auriu și alb. Unele tipuri au chiar dungi. Puteți găsi sfeclă neobișnuită la piețele fermierilor și la magazinele alimentare specializate. Micile sfeclă de dimensiuni ridiche au fost smulgute pentru a subția rândurile de sfeclă la începutul verii și sunt o delicatesă.

  • Sfecla Chioggia - Arată ca sfeclă obișnuită la exterior, dar în interior au carne distinctă cu dungi roșii și albe. Din acest motiv, sunt numite și sfeclă de trestie de zahăr. Aceste sfeclă italiană moștenită ocupă primul loc pe scara dulceții.
  • Sfecla aurie: Au culoarea morcovului și nu „sângerează” odată gătite. Sfecla aurie are o aromă ușoară și este mai puțin dulce decât sfecla chioggia sau roșie.
  • Sfecla albă - Sfecla albă seamănă foarte mult cu napii și este cea mai slabă ca dulceață.

Cum se gătește sfecla

Este atât de ușor să gătești sfecla prăjindu-le în cuptor. O clătire rapidă și o tăietură de legume și ești bine să mergi. Înfășurați sfecla în folie de aluminiu și coaceți-le într-un cuptor de 350 de grade timp de aproximativ o oră. Lăsați sfecla să se răcească înainte de manipulare. Odată răcit, pielea exterioară este pur și simplu îndepărtată imediat.

Marinada pentru salată

Marinada este o oțetă simplă și foarte ușor de făcut. Baza de oțet și ulei vegetal este aromată cu chimen, sare și piper și se toarnă peste feliile de sfeclă roșie. Salata este garnisită cu arpagic și pătrunjel.

Variații ale acestei rețete de sfeclă

  • O linguriță de suc de lămâie poate înviora aroma.
  • O linguriță de suc de portocale poate schimba gustul.
  • Pentru o salată mai substanțială, adăugați brânză feta.
  • Combinați sfecla prăjită cu felii de mere crude.

Această salată de sfeclă prăjită este atât de ușor de făcut și se va păstra câteva zile la frigider.

Ingrediente

Iată de ce aveți nevoie pentru a face salata:

  • Sfeclă proaspătă
  • Ulei vegetal
  • Oţet
  • Chimion
  • Arpagic
  • Pătrunjel italian proaspăt
  • Sare si piper