Salată de pui, quinoa și muguri
Astăzi mergem cu o altă propunere de salată care poate fi consumată și caldă și este minunată de luat. Acest salata de pui, quinoa si muguri combină culorile, texturile și nutrienții într-un vas complet și sănătos, care nu necesită prea multe complicații în bucătărie.
Am putea profita de restul de pui și quinoa din alte feluri de mâncare, dar în acest caz am vrut să susțin că merită să petreceți ceva timp gătindu-le de la zero pentru a pregăti un prânz sau o cină gustoasă și hrănitoare. Dacă doriți ca sânii să fie mai suculenți, aplicați aceeași tehnică anterioară a acestei rețete.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 3 piept de pui, 1 chilli sau chili roșu, 1 cățel de usturoi, 1 lămâie sau lime, 1/linguriță sos Worcestershire, 1 lingură muștar, 1/2 linguriță sherry sau oțet de orez, 1 linguriță concentrat de roșii (sau sos de roșii, sau roșii zdrobite), 3 muguri de salată, 1 piper galben, 1 piper roșu dulce sau iute, aproximativ 200 g de quinoa, roșii cherry sau după gust, piper negru, sare, arpagic proaspăt, ulei de măsline extravirgin.
Cum se face salata de pui, quinoa și muguri
Uscați puiul cu hârtie de bucătărie și îndepărtați orice urmă de grăsime. Zdrobiți sau zdrobiți cățelul de usturoi curățat cu ardei iute sau ardei iute, fără semințe, un strop bun de lămâie sau suc de lămâie, sos Worcestershire, muștar, oțet, roșii și puțin ulei de măsline. Condimentați puiul și frotiți cu acest amestec.