Salată de proteine din soia; Sfaturi nutriționale

Soia a fost întotdeauna substitutul vegetal al proteinelor. Acest aliment are un conținut ridicat de substanțe nutritive. Soia este un aliment bogat în fosfor, conține și o cantitate mare de vitamina B9 și B7; Pe lângă cele menționate mai sus, soia este, de asemenea, foarte bogată în vitamina B6 și vitamina B5 și vitamina B1 și magneziu și fibre și proteine din magneziu și zinc și potasiu, soia este printre alimentele cu conținut scăzut de colesterol, deoarece acest aliment nu conține colesterol, făcându-l proteine la alegere pentru a avea grijă de sistemul circulator și cardiovascular.
Printre proprietățile nutritive ale soia, are următoarele cantități de nutrienți: 6,60 mg. fier, 201 mg. calciu, 6,30 mg. de iod, 6,29 g. de carbohidrați, 4,70 mg. sodiu, 63,40 ug. de vitamina A, 0,27 mg. de vitamina B2, 7,90 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B12, 3 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 1,50 mg. de vitamina E, 39 ug. de vitamina K, 373 kcal. de calorii, 18,30 g. grăsime, 5,67 g. de zahăr și 190 mg. purine.
Informatii nutritionale
| Porţiune | Calorii | Glucidele | Potasiu | Proteină | Fibrele |
| 1/6 | 70Kcal | 0 gr | 132mgr | 5,7 gr | 13,0 mg |